Мы продолжаем публиковать материалы по теме правильного питания и здорового образа жизни. Не так давно мы делились с вами информацией о полезных и вредных свойствах шелковицы, рассказывали о цветной капусте и о пользе продуктов зеленого цвета в целом. Сегодня мы поделимся всем, что мы знает про баклажаны.

Баклажаны

Теперь давайте разберемся в полезных и вредных свойствах баклажана – замечательного летнего овоща, который должен быть в рационе каждого, но при условии, что у вас нет противопоказаний к его употреблению.

Польза баклажанов

1. Огромное количество витаминов, находящихся в составе овоща позволяет улучшить состояние организма и наладить работу нервной системы. В баклажане вы найдете аскорбиновую кислоту, которая нормализует состав крови и улучшит обмен веществ; витамин В2 – улучшает зрение; витамин РР –понижает уровень холестерина в крови и ускоряет процесс заживления ран; каротин – отвечает за выведение из организма вредных веществ, а также улучшение состояния ногтей и волос.

2. Благодаря низкой калорийности является идеальным продуктом питания для людей, придерживающихся диеты.

3. Баклажаны позволяют снизить риск развития онкологических заболеваний.

4. Для тех, кто желает бросить курить баклажан является уникальным и незаменимым подспорьем. В его составе находится никотиновая кислота, которая позволяет намного легче пережить процесс отказа от пагубного пристрастия.

5. Тушеные и запеченные баклажаны рекомендуются для употребления беременным женщинам. Высокое содержание меди и железа способствует укреплению иммунитета, улучшению работы кроветворной и сердечно-сосудистой систем организма.

Вред баклажанов

Несмотря на пользу от употребления баклажанов, некоторым все же стоит отказаться от популярного летнего овоща. В группу риска входят люди с индивидуальной непереносимостью одного из компонентов, которые находятся в составе. Не рекомендуется есть баклажаны тем, у кого камни в почках, низкий уровень железа, а также людям, страдающим от артрита.

Если вы уверенны в своем здоровье, смело готовьте блюда из баклажан и не забудьте сделать заготовки на зиму! Помните, полезных овощей в рационе много не бывает.