Любители яиц, омлетов и глазуньи сегодня отмечают Всемирный день яйца. Да, да, один из самых популярных завтраков мира имеет свой праздничный день. Его основала в 1996 году “Международная яичная комиссия”, которая назвала более десяти причин в пользу празднования Дня яйца.

Многие страны поддержали эту идею, и через несколько лет праздник стал по-настоящему всемирным!

Ведущая “Ревизора Х” на Новом канале, кулинар и гастроэксперт Юлия Панкова, ранее делившаяся рецептом лукового мармелада и  мяса по-бургундски, рассказала о своих завтраках из яиц.

Я обожаю готовить завтраки. Умею делать идеальную яичницу так, чтобы сверху и снизу белок был ровного белого цвета, без корочки! Люблю готовить яйца пашот и Бенедикт. Считаю себя асом по приготовлению блюд с яйцами. Сырники и салаты тоже часто практикую на завтрак. Когда работала поваром, то, собственно, завтраки и готовила!

Всемирный день яйца: рецепт пашот

Предлагаем и вам отпраздновать этот день приготовлением яиц. Юлия Панкова поделилась секретом приготовления яиц пашот.

– Это очень простой и вкусный способ приготовления яиц, – говорит Юля. – Значит, вам обязательно надо взять свежие яйца. Налейте в кастрюлю около двух литров воды и доведите ее до кипения. А теперь важный момент. Когда вы будете класть яйцо в воду, она должна быть на грани кипения. Большой ложкой сделайте в кастрюле с водой небольшую воронку.

Аккуратно разбейте яйцо и вылейте его в центр воронки. Продолжайте помешивать воду ложкой, чтобы яйцо не прилипло ко дну кастрюли. Варите в течение 2-3 минут. Достаньте яйцо и дайте воде стечь с него. Затем можете положить его на тост и украсить зеленью. Блюдо готово!

Также смотрите традиционный рецепт салата Нисуаз.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети