Зачастую люди не любят осень, потому что природа умирает, но ведь именно осенью фермеры собирают плоды своего труда. Именно в этот период мы можем полакомиться роскошными блюдами из тыквы, баклажанов или других овощей. Домашнее вино из винограда – тема нашего материала.
Героем нашей статьи станет виноград, а именно, – виноградное вино. Сейчас прилавки буквально засыпаны этими ягодами. Поэтому мы предлагаем всем любителям домашнего вина запастись виноградом и сделать домашнее вино.
Как приготовить домашнее вино из винограда – секрет, который издавна передавался из поколения в поколение. И нам удалось найти идеальный вариант для всех, кто будет делать это впервые. Далее читайте рецепт приготовления домашнего вина дома.
Домашнее вино из винограда
Вино из винограда в домашних условиях ингредиенты:
Итак, чтобы получилось 3 литров вина, вам понадобится:
-
- 5 кг винограда
- 1.5 кг сахара.
Приготовление вин в домашних условиях: пошаговая инструкция:
- Оборвать с гроздьев ягоды, поместить их в эмалированную емкость и потолочь до появления сока. Причем знаменитые виноделы не рекомендуют мыть виноград на этом этапе, дабы водой не навредить процессу брожения.
- Емкость нужно накрыть тканью, в идеале марлей, и дать побродить 3 дня, но не забывайте помешивать несколько раз в день.
- По истечению 3-4 дней нужно отделить забродивший сок от ягод, процедить его, добавить сахар и перемешать.
- В медицинской перчатке сделать отверстия на пальцах и одеть на горлышка бутля, в который мы налили виноградный сок с сахаром. Оставить бродить на примерно на 2 недели.
- Дрожжи должны осесть, пузырьки исчезнуть, а вино посветлеть. Самое время разливать вино по бутылкам, предварительно процедив. ВНИМАНИЕ! Дрожжи не должны попасть в бутылки.
- Вино должно настояться в прохладном месте около месяца. За это время вы должны 3 раза поменять бутылки.
Вот и все, вино готово, зовите гостей на дегустацию.
Также записывайте себе проверенный рецепт квашеной капусты.
Фото: pixabay.com
