Пока вы осваивали рецепты таких блюд, как мясо по-бургундски, ароматное гаспачо за 15 минут и учились готовить хрустящие беляши, мы подготовили для вас еще один вкусный рецепт – фаршированный перец.

Предлагаем ознакомиться с простым, но при этом великолепным и быстрым рецептом фаршированных перцев, который никого за столом не оставит равнодушным.

Фаршированный перец

И так, для приготовления 10 порций вам понадобится 2 часа (1 час на подготовку, а второй для варки) и следующие ингредиенты:

• Свино-говяжий фарш 500 грамм
• Крупный болгарский перец (одного размера) 10 шт
• Рис 3 ст.л.
• Лук 2 шт
• Морковь 1 шт
• Помидоры 2 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Томатная паста 1 ст.л
• Растительное масло
• Сахар/соль
• Молотый перец
• Пучок зелени

Фаршированный перец: как готовить

Вымойте перец, вырежьте серединку с хвостиком и очистите от семян. Оставьте просохнуть и займитесь начинкой.

Рис необходимо промыть и довести до полуготовности.
Почистьте лук и нарежьте кубиками, морковь потрите на крупной терке. Затем разогрейте в сковороде масло и обжарьте поочередно лук и морковь слегка присолив.

Возьмите большую миску и соедините рис, лук, морковь и фарш. Следом отправьте нарезанные маленькими кубиками помидоры, пропустите через выжималку чеснок и добавьте сахар/соль/перец по вкусу, зелень, томатную пасту. После того как хорошенько перемешаете начинку, наполните ею перцы.

Поместите нафаршированные перцы в кастрюлю и залейте водой до половины. Если вы хотите, чтобы готовое блюдо было намного вкуснее, сделайте специальный томатно-сметанный соус, для которого необходимо смешать сметану с кетчупом, довести его до вкуса с помощью соли и перца и добавить в кастрюлю. Готово, теперь поставьте ваши перцы на плиту, доведите до кипения и варите на небольшом огне 40-60 минут. Спустя указанное время снимите кастрюлю с огня, дайте настояться еще 10 минут и подавайте на стол.