Освоив приготовление классического английского завтрака и научившись готовить ризотто, предлагаем попробовать новый кулинарный рецепт и научиться готовить поке. Рецепт поке уже в нашем материале.
Поке – популярный гавайский салат из маринованного тунца, который благодаря своим японским корням и непревзойденному вкусу, завоевал огромное количество поклонников не только в Америке или Европе, но и постепенно набирает популярность в нашей стране.
Салат – это своеобразный конструктор, который вы можете сложить самостоятельно, стоит только выбрать предпочтительную рыбу, морепродукты, соус, а основа всегда одна – японский рис. Также нашлись умельцы, которые интерпретировали его в мясной салат, используя мясо курицы или говядину.
Рецепт поке
Но сегодня мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт поке.
Поке: как готовить
Для приготовления 2-х порций поке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тунец – 140 гр.
- Авокадо, бобы эдамаме, свежий огурец по 80 гр.
- Водоросли Чука 50 гр.
- Зеленый лук, кинза, кунжут по 10 гр.
- Сок лимона, соевый соус по 10 мл.
- Перец чили 4 гр.
- Отварной рис для суши – 300 гр.
В качестве заправки для риса необходимо использовать:
- Рисовый уксус 2 ч. л.
- Кунжутное масло 3 ч.л.
- Соевый соус ¼ стакана
- Соль по вкусу.
Прежде всего подготовьте заправку для риса: для этого вам понадобится смешать все вышеуказанные ингредиенты.
На втором этапе промойте рис и поставьте вариться, а когда будет готов, добавьте в него заправку и перемешайте, отставив в сторонку.
Тунец необходимо нарезать крупным кубиком, приправить лимонным соком и соевым соусом.
Сварите бобы и извлеките их из стручков, до полной готовности их необходимо варить 5-7 минут.
Очищенные огурцы и авокадо нарежьте небольшими кубиками.
Чили стоит нарезать как можно мельче.
Собирать поке с тунцом нужно следующим образом – возьмите глубокую тарелку и пересыпьте в нее рис. По краям разместите нарезанные огурец, авокадо, водоросли, а также эдамаме. Затем на рис выложите тунец и посыпьте его кинзой, чили, луком и семечками кунжута, и солью по вкусу.
Готово! Теперь можете порадовать новым блюдом своих домочадцев или друзей. Приятного аппетита!
Также берите на заметку классический рецепт солянки.
Фото: открытые источники в Сети