Лето – это пора, когда мы наполняем организм витаминами и микроэлементами. Поэтому мы публикуем много материалов о полезных блюдах, в частности рассказываем, как готовить шедевры с зеленым луком, а также многие другие полезные вкусности со свежими овощами и зеленью. Уже совсем скоро каждая хозяюшка сможет побаловать своих домочадцев одним из самых вкусных первых блюд, а именно: зеленым борщом. Прекрасное весеннее блюдо не требует много усилий для приготовления и совершенно несложное. В нашем материале вы найдете рецепт – как приготовить зеленый борщ.

Мы приготовили для вас вкусный и в то же время простой рецепт, который должен быть в арсенале каждой хозяйки – рецепт зеленого борща.

Как приготовить зеленый борщ

Есть разные вариации приготовления зеленого борща:

зеленый борщ без мяса,
зеленый борщ с курицей,
зеленый борщ с томатом,
зеленый борщ с консервированным щавелем.

Но все же мы предлагаем вашему внимаю классический рецепт зеленого борща.

Зеленый борщ: ингредиенты

Для приготовления борща на 8 порций, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины
• 400 грамм картофеля
• 1 среднего размера морковь
• 5 яиц
• 200 грамм щавеля
• По одному пучку укропа, петрушки и зеленого чеснока
• 3 штуки зеленого лука
• 1 лавровый лист
• 3 литра воды
• Соль/перец по вкусу.

Зеленый борщ: пошаговый рецепт

В кастрюлю налейте холодную воду и поместите в нее мясо. Как только вода закипит, уберите появившуюся накипь и оставьте бульон вариться на 1-1,5 часа. По истечению времени достаньте и остудите варенное мясо, а затем нарежьте его небольшими кусочками.

После того, как очистили картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в бульон. Варить до полуготовности. Вместе с картофелем добавьте соль по вкусу.

Пока варится картофель – очистите морковь и нарежьте ее мелким кубиком. Также измельчите зелень и щавель

Поставьте варить яйца. После того, как они сварятся, остудите и порежьте кружочками, их необходимо будет добавить в конце приготовления.

Итак, когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю мясо и морковь, пускай они покипят 2 минуты, затем добавьте лавровый лист, яйца, щавель и всю зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться вашему зеленому борщу 5-10 минут. Готово, блюдо можно подавать к столу

При желании вы можете приготовить домашние сухарики и заменить ими хлеб, так трапеза выдастся еще вкуснее. Для любителей сметаны также нет ограничений.