Настоящий традиционный плов, который получается даже у неопытных хозяек

Плов — знаменитое блюдо кавказской кухни. В некоторых восточных странах плов считается самым главным блюдом на столе. Его особо почитают и придерживаются традиционных способов его приготовления.

Конечно в интернете вы можете найти сотни разных рецептов плова, и столько же у своих знакомых. Но мы расскажем как приготовить традиционный плов в казане.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Секретный рецепт тонких блинчиков

img_2950

Состав:

300-400 г мяса

2 ст. риса

1 ст. растительного масла

2 средних морковки

1 луковица

1 ч. л. соли

специи

кипяток

чеснок

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Аджика из зеленых перцев!

DSC_1859

Инструкция:

Наливаем масло в казан (он обязательно должен быть сухим).

Порежьте мясо кубиками и опустите в горячее масло. Жарим пока не подрумяниться.

Маленькими кубиками порежьте овощи. Жарьте их с мясом все время помешивая.

Отдельно кипятим воду.

Рис добавляем к мясу и овощам, ранее промыв его.

Следующий пункт — вода. Рассчитываем так, чтобы ее было вдвое больше риса. Но учитывая, что в кастрюле уже есть какая-то влага, берем немного меньше. Например, на 1/5 недоливаем стакан.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Самый простой рецепт домашней шарлотки

6dFJ969VJ34

Обшелушив чеснок, промываем его и рассыпаем по будущему плову.

Дальше по плану — специи. Добавили и плотно накрываем. Пусть вариться на большом огне где-то 5 минут, потом на маленьком — 7. Потом на самом маленьком еще 8.

Пусть плов часик постоит.

Спустя час можно кушать.