Нередко в меню престижных ресторанов можно встретить блюда с различными суперфудами, как: капуста кейл, хрустящий зеленый шпинат и главный весенний продут – черемшу. Киноа в этом списке занимает не последнее место. В нашем материале вы узнаете: киноа – полезные свойства и противопоказания.
Киноа
Вопреки сложившемуся мнению, киноа — не злак, а семена. Разновидностей киноа существует очень много, но выделяют 3 основных сорта: белый, черный и красный.
Основное преимущество киноа перед другими крупами в отсутствии глютена в составе. Зато много клетчатки, полный список необходимых человеческому организму аминокислот, включая омега-3 жирные кислоты, витамины (E, B1, B2, B6, B9), минералы (магний, марганец, медь, цинк, железо, фосфор).
Польза киноа
Употребление киноа стимулирует иммунитет. Влияние на организм подобно химиотерапии, поэтому киноа является сильнейшим антиоксидантом.
В своем составе киноа содержит рибофлавин, который помогает бороться с сильнейшими головными болями.
Магний и белок в составе киноа подпитывает кости и хрящевую ткань. Очень рекомендовано людям, страдающим остеопорозом.
Киноа прекрасно борется с анемией из-за высокого содержания железа и рибофлавина.
У людей, регулярно употребляющих киноа, замечен низкий уровень плохого холестерина. А олеиновая кислота стимулирует правильную работу сердца. Магний расширяет сосуды и предотвращает образование тромбов, соответственно снижает риск инсультов и инфарктов.
Киноа помогает контролировать уровень калия в организме, который влияет на работу почек. Также препятствует образованию камней в почках.
На кишечник и всю пищеварительную систему киноа действует волшебным образом, защищая слизистую оболочку и стимулируя процесс пищеварения.
Было отмечено улучшения состояние волос и ногтей и даже кожи.
Людям, страдающим диабетом, стоит обратить свое внимание на киноа. Ведь она снижает уровень сахара , инсулина и триглицеридов в крови. При употреблении этого продукта нет скачков сахара, а именно в этом нуждаются диабетики.
Киноа для похудения — продукт номер один. Ведь у него низкий гликемический уровень, состояние сытости сохраняется надолго. 20-гидроксиэкдизон в составе помогает контролировать вес.
Вред киноа
Несмотря на немалый список положительных свойств, все же есть некие запреты.
В первую очередь, для людей с заболеваниями ЖКТ. Из-за высокого содержания клетчатки при чрезмерном употреблении киноа может вызывать газообразование и вздутие живота.
Как вы могли заметить, противопоказаний практически нет. Киноа как готовить, должна знать каждая хозяйка. Можно добавлять киноа в салаты, подавать в качестве гарнира, готовить супы и даже вегетарианские котлетки (это далеко не весь перечень возможных блюд). Получается очень вкусно и полезно.
Итак, киноа польза и вред вам уже известен. Вы уже ввели этот продукт в свой рацион?
Также читайте про пользу и вред микрозелени.
Фото: открытые источники в Сети
One thought on “Киноа: польза и вред популярного суперфуда”
Comments are closed.