Рецепт идеального горячего шоколада

Когда на улице сыро и холодно так хочется чего-то тёпленького и вкусного. Приготовьте себе горячий шоколад. Лучшие специалисты по изготовлению этого продукта поделились своими рецептами королевского напитка.

Для приготовления вкусного горячего шоколада нужен качественный шоколад. Когда хороший шоколад развести в теплом молоке или воде, его вкус будет чувствоваться еще лучше. Насыщенный вкус получится, если в шоколаде есть высокое содержание какао. Специалисты советуют использовать шоколад с 75% содержания в нем какао. Но можно взять и 50% шоколад. Все зависит от вкуса человека. Отличный напиток получится и из темного, и из молочного шоколада, и даже из белого.

рецепт горячего шоколада

Читайте также — Подарок мужчине на День всех влюбленных

Нужно внимательно изучать состав шоколада. Проценты на упаковке показывают соотношение сахара и какао. Важным фактором является качество какао-бобов, из которых шоколад сделан. Попробуйте разный шоколад, пока определитесь.

Но не все используют измельченную в порошок плитку натурального шоколада. В основном все ингредиенты для приготовления сладкого горячего напитка делают из какао-порошка. Какао разных производителей растворяется в жидкости по–разному. Некоторые компании не подвергают какао-порошок химической обработке, тогда он хорошо растворяется, вкус мягкий. Нужно читать описание на пачке.

Шоколадный напиток должен быть густым. Это во многом зависит от жирности молока. Шоколатье чаще используют молоко с двумя процентами жирности. Молоко должно быть высокого качества. Для бархатистости они добавляют еще немного кукурузного крахмала.

Есть любители горячего шоколада со сливками. Тогда этот напиток очень густой, и дает организму энергию.

Когда вы подобрали для себя ингредиенты, можно самим приготовить горячий шоколад. На сто граммов молока достаточно будет 50 граммов шоколада. Можно регулировать соотношение, в зависимости, какой густоты желаете напиток.

горячий шоколад

Читайте также — Как не вестись на рекламу

Из оборудования достаточно иметь кастрюльку, венчик и плиту. Не доводя молоко до кипения, добавьте в него шоколад комнатной температуры. Затем грейте смесь, размешивая, пока шоколад не растворится. Чтобы получился напиток с пенкой, нужно положить шоколад в блендер, добавить туда горячее молоко и сразу взбить.

Можно добавлять в напиток ликер, цитрусовые, корицу. Некоторые кондитеры подают горячий шоколад с ромом. Очень вкусным будет шоколадный напиток с взбитыми сливками.