паста карбонара рецепт

Рецепт классической пасты Карбонара: как приготовить дома любимое блюдо итальянцев




Каждая современная и уважающая хозяйка должна знать, как готовится Карбонара.  Можно не уметь готовить изысканные десерты, но спагетти Карбонара — то, что должно быть в арсенале доступных и вкусных блюд. Судя по запросам наших читателей, многие интересуются, как приготовить пасту. И мы с удовольствием этот интерес удовлетворим. Берите следующий рецепт классической Карбонара себе на заметку.



Для начала отметим, что паста Карбонара — это как рецепт салата «Цезарь»: очень просто, безумно вкусно и подходит практически по любому поводу для застолья. Видимо, в этом и кроется большая популярность этого итальянского блюда. Что касается истории его возникновения, то популярная версия гласит следующее: это блюдо трудившихся в угольных шахтах итальянских рабочих carbonaio. Так  как они проводили несколько месяцев в горах, то и питались блюдами из тех продуктов, которые могли долго храниться. Это были: сыры твердых сортов, оливковое масло, специи, паста, сыровяленая свинина. Свежие продукты, такие как яйца, всегда можно было раздобыть у местных фермеров неподалеку. А в честь профессии рабочих и возникло название блюда Карбонара.


Классический рецепт пасты Карбонара имеет свои нюансы в приготовлении, но в целом занимает около 15 минут, но по вкусу превосходит все ожидания.

карбонара рецепт классический