Судья проекта “Король десертов” поделилась рецептами изысканных сладостей

рецепты татьяны вербицкой

Осенью на телеканале «1+1» стартует масштабный кулинарный проект «Король десертов». Среди участников шоу — только самые талантливые кондитеры со всей Украины, которые будут поражать зрителей невероятными кулинарными произведениями и проходить испытания, пытаясь завоевать благосклонность судей проекта — Стефана Вайттинадана, Татьяны Вербицкой и Кирилла Смияна — гуру в кондитерском деле. Ведущим проекта «Король десертов» станет молодой отец Владимир Остапчук, который недавно открыл в себе кулинарный талант и охотно радует родных вкусным суфле собственного приготовления.

Судья проекта Татьяна Вербицкая знакома с многими кондитерами с мировым признанием. Она продегустировала большое количество оригинальных десертов, основала Международную Кулинарную Академию, издала книгу «Элегантность и духовка». Первым шагом к таким вершинам стало рождение ребенка. Будучи в декрете и воспитывая сына, Татьяна начала готовить сладости. Каждый раз она пыталась усовершенствовать десерты, а впоследствии это увлечение переросло в успешный бизнес.

Имея значительный опыт в кондитерском деле, Татьяна признается, что больше всего ей нравятся не экзотические сладости, а десерты, которые легко можно приготовить дома. Главный совет от судьи проекта — делать все с вдохновением и любовью.

татьяна вербицкая фото

Татьяна поделилась двумя любимыми рецептами изысканных десертов, которые удивят даже искушенных гурманов.

Шоколадная салями

Общая масса — 450 граммов

Ингредиенты:

  • 70 граммов сахара
  • 20 граммов какао-порошка
  • 35 граммов молока
  • 25 граммов шоколада
  • 70 граммов порезанного кубиками масла
  • 150 граммов печенья
  • 50 граммов жареных грецких орехов

Как готовить

В кастрюле смешайте сахар и какао-порошок, добавьте молоко и кипятите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. В полученную массу добавьте шоколад и оставьте охлаждаться до 40°C. Теперь добавьте грецкий орех, сливочное масло и печенье. Хорошо все перемешайте и поместите в форму или просто пленку, в которой масса примет вид колбасы.

рецепт шоколадной салями

Панкейк-сюрприз с кремом Шантилли

Блины

общая масса — 645 граммов

Ингредиенты:

  • 300 граммов теплого молока
  • 3 яйца
  • 110 граммов муки
  • 5 граммов дрожжей
  • 30 граммов сливочного масла
  • 30 граммов сахара
  • 5 граммов соли

Как готовить

Смешайте муку и половину теплого молока с помощью венчика. В небольшом количестве теплого молока размешайте дрожжи. В массу из молока и муки добавьте разведенные дрожжи, молоко, оставшееся растопленное масло, сахар и соль. Перемешайте все до однородной массы и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

рецепт панкейков шантилли

Ми використовуємо файли cookie для найкращого представлення нашого сайту. Продовжуючи використання цього сайту, ви погоджуєтеся з використанням cookie-файлів.
Погоджуюсь!