Любимое и традиционное лакомство украинцев – сало – теперь еще популярный полезный для здоровья продукт на Западе. К такому выводу пришел диетолог из Британской диетической ассоциации, а также автор популярной диеты The Low-Fad Diet Джо Траверс. Польза сала для организма – тема нашего сегодняшнего материала.

Украинцы издавна знают, что сало – не только вкуснейший и незаменимый атрибут праздничного стола, но и способ вылечить многие болезни. Но теперь и западные ученые назвали свойства этого уникального продукта. Несмотря на распространенное мнение о вреде сала ввиду большого количества холестерина в нем, теперь смело можно включить сало в рацион как источник полезных жиров.

Польза сала для здоровья

Издание Independent приводит слова Джо Траверса о том, что сало содержит мононенасыщенные жиры, которые позитивно влияют на общее состояние здоровья. Более того, они налаживают работу сердца и сосудов и даже понижают уровень холестерина.

Британский диетолог советует употреблять сало вместо масла.

Сало, на самом деле, очень полезный продукт. Мы очень нуждаемся в таких жирах и должны включать сало в свой рацион, а также заменять им привычное для нас масло. Если говорить об умеренном потреблении сала, то я не вижу ни единой причины, по которой следует отказаться от употребления сала.

Но стоит быть осторожными при выборе этого продукта: выбирайте натуральное сало без добавок и ароматизаторов и лучше напрямую у фермеров, а не в магазинах.

Следует выбирать наиболее натуральное, чистое сало, а не сало коммерчески успешных брендов, которые обрабатывают его.

Согласитесь, весьма хорошие новости!

Также читайте о пользе Великого поста для здоровья.

Фото: открытые источники в Сети