Виды специй, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки

Приготовление еды — неотъемлемая часть нашей жизни. Чтобы вы не ломали голову, какими вкусняшками порадовать себя изо дня в день, мы регулярно публикуем материалы, посвященные рецептам. Виды специй – этой теме посвящен наш материал.

В ваших закладках уже есть лучшие блюда из лисичек, варианты приготовления пасты не хуже, чем в дорогом ресторане и много других.

Сегодня мы посвятим наш материал специям, ведь сложно представить действительно вкусное блюдо без них.

Виды специй

Далее читайте 10 специй, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки.

Смесь итальянских трав

Если посетить кухни нескольких хозяек-итальянок, вы вряд ли нашли бы одну универсальную итальянскую специю, ведь у каждой он свой. Но принято так называть смесь чабреца, орегано, базилика, зеленого лука и чеснока. Такие специи прекрасно дополнят вкусы первых блюд, пасты, овощных запеканок и пирогов.

смесь итальянских трав

Кориандр

Сложно представить приготовление мяса без кориандра. Кстати, кинза — верхняя часть растения кориандра. Эта специя прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами.

кориандр свойства

Перец-горошек

Черный перец горошком наверняка имеется даже у кулинара, который имеет мало опыта готовки. Более опытные повара любят использовать смесь 5 перцев: черного, красного, розового, зеленого и белого. Аромат у нее очень душистый, поэтому подходит блюдам из картофеля, мяса, овощей и грибов.

виды специй

Мускатный орех

Мускатный орех входит в десятку самых полезных орехов. Кроме того, он отличается очень деликатным вкусом и ароматом. Его используют не только при приготовлении сливочных соусов, колбас, блюд из фарша, но еще и в кондитерке. Главное правило при его использовании — умеренное количество.

мускатный орех свойства

Корица

Корица имеет волшебный аромат, поэтому у многих ассоциируется с Новым годом и чудесами. Несмотря на свой сильный пряных запах, корицу используют не только для приготовления кондитерских блюд, ее добавляют к блюдам из баранины, некоторым соусам и даже фаршу.

популярные виды специй

Сушеный чеснок

Естественно, лучше свежего чеснока ничего нет. Но вот при его использовании есть одна проблема — он очень сильно подгорает при прожарке и запекании в духовке. Поэтому сушеный чеснок — идеальный вариант для мясных, грибных блюд, колбас и различных заливных.

сушеный чеснок свойства

Карри

Карри у всех ассоциируется с Индией и не зря, ведь это самая часто используемая специя. Она имеет пряный интенсивный запах и прекрасно сочетается с рисом, овощами и мясом.

популярные виды специй

Имбирь

Имбирь – невероятно полезная специя. Она практически универсальна, так как используется в кондитерке и для приготовления основных и первых блюд.

популярные приправы

Перец чили

Перец чили добавляет блюдам остроты, поэтому любители азиатской и индийской кухни он просто необходим. Подходит для первых, мясных блюд, иногда для приготовления колбас.

виды специй

Паприка

Паприку получают методом обработки молодого перца. Она не столь жгучая, как перец чили, но остроты блюдам добавляет. Идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и томатными соусами. Кроме того, окрашивает блюдо в приятный красный цвет.

виды специй с фото

Вот и весь список самых популярных специй. А какими чаще всего пользуетесь вы?

Также смотрите список орехов, которые должны быть в вашем рационе.

Фото: открытые источники в Сети

One thought on “Виды специй, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять