Пока наши читательницы осваивали рецепты приготовления чуррос, учились готовить холодец по проверенному рецепту, мы подготовили не менее вкусное блюдо, которое должно пополнить арсенал вашей кулинарной книги. Бефстроганов из говядины – то, что стоит попробовать приготовить на домашней кухне.
Представляем рецепт классического бефстроганова из говядины, от которого у ваших близких после дегустации просто не будет слов.
Бефстроганов из говядины
Гарантируем: бефстроганов по классическому рецепту сметут со стола за 5 минут.
Бефстроганов: классический рецепт
И так, для приготовления бефстроганова на 2 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм говядины
- 200 грамм сметаны
- 1 ст., л томатной пасты
- 2 крупных луковицы
- 30 грамм сливочного масла
- 1 ст., л муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки.
Прежде всего необходимо подготовить мясо. Отбейте его кухонным молотком и нарежьте небольшими длинными полосками.
На разогретую сковороду поместите одну половину мяса, обжарьте ее и так же поступите со второй порцией говядины.
Теперь займемся приготовлением соуса для нежнейшего бефстроганова. Для него вам необходимо будет взять лук, нарезать его четверть кольцами и обжарить на сковороде (на небольшом огне с небольшим количеством растительного масла, достаточно будет 1 ст., л). К луку добавьте муку, сметану и томатную пасту, соль, перец. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения. Соедините соус и обжаренное мясо, перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться в течение часа. Проверьте мясо на готовность: оно должно быть нежным и мягким. Доведите блюдо до вкуса и выключайте плиту.
Готово! Такой бефстроганов станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Приятного аппетита!
Также вам будет интересно узнать традиционный рецепт салата Нисуаз.
Фото: открытые источники в Сети
