Брускетта с лососем: рецепт Шефа “Адской кухни”

Как-то мы делились с вами вкусным рецептом домашнего гравлакса. Сегодня же поделимся вкусной идеей, которая  только поможет раскрыть вкус таким способом приготовленного лосося. Брускетта с лососем – тема нашего материала.

Прекрасный вариант завтрака – простой и легкий в исполнении, хорош как с соленым так и с копченным лососем. Адский Шеф “Адской кухни” (Новий канал) Алекс Якутов предпочитает брускетты со скандинавским гравлаксом собственной засолки, рецептом которого он делится.

Забирайте в закладки рецепт брускетты с гравлаксом, который точно станет вашим коронным блюдом.

брускетта с лососем

Брускетта с лососем

Ингредиенты для брускетты с лососем:

2 кг – лосося
1 кг – морской соли
500 г – сахара
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
1 шт. – свеклы
100 г – укропа
1 ч. л. – черного перца

брускетта с лососем рецепт

Ингредиенты для мусса из авокадо:

1 шт. – авокадо
Несколько веточек: базилика, укропа, кинзы
100 г – оливкового масла
50 мл – холодной воды
50 г – домашнего майонеза
Сок лайма

брускетта с лососем

Как приготовить брускетта с лососем:

1. Очистите рыбу от костей и кожицы. Должен быть сплошной пласт лосося.
2. Натрите на крупной терке свеклу.
3. Свеклу, укроп, цедру, соль, сахар, перец – перемешайте. Разложите часть массы. Затем положите тушу рыбы и снова слой массы. Поставьте под пресс в холодильник на ночь.
4. Приготовьте мусс. Авокадо, микс зелени, масло, воду, майонез, сок лайма взбейте блендером.
5. Пожарьте на гриле хлеб. Выложите на него мусс.
6. Очистите рыбу от маринада и нарежьте полосками. Выложите их на мусс.

брускетта с лососем фото

Приятного аппетита!

Также смотрите ТОП-5 других рецептов с лососем.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети

One thought on “Брускетта с лососем: рецепт Шефа “Адской кухни”

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять