Концепция здорового красивого тела становится все популярнее с каждым днем. Именно поэтому мы должны тщательнее относиться к выбору продуктов. Мы уже рассказали вам, как правильно выбрать клубнику и какие сорта салата самые полезные. Сегодня мы расскажем про булгур.
Булгур — это не самостоятельный злак, а пшеница обработанная особым образом. Чтобы пшеница имела право называться булгуром ее нужно обдать паром, высушить и лишь потом дробить.
Булгур
Если вы еще не ввели эту крупу в рацион, читайте далее наш материал.
Польза булгура
Булгур — невероятно полезная крупа, которую можно кушать даже диабетикам из-за способности снижать уровень сахара в крови. У булгура низкий гликемический индекс — это значит, что она входит в список “хороших” углеводов и рекомендована сторонникам правильного питания.
В булгуре большое количество грубой клетчатки, а, как известно, она необходима для нормальной работы ЖКТ. Попадая в кишечник, клетчатка увеличивается в размерах, вычищая все шлаки и плохие бактерии.
В этой крупе кальция не меньше, чем молочных продуктах. Если по каким либо причинам вы не можете употреблять молочные продукты, булгур вам в помощь.
В составе булгура имеется витамин K, который участвует в свертываемости крови.
Булгур по праву называют природным антидепрессантом из-за марганца в составе. Более всего он актуален в период смены сезонов, ведь именно тогда организм чувствует стресс и усталость.
Также в булгуре очень много витамина молодости B3. Он участвует в регенерации кожи, подпитывает мозг, поэтому необходим при кожных заболеваниях.
Булгур – кладезь фолиевой кислоты. Она участвует в процессе кроветворения, что особенно важно женщинам. При беременности врачи назначают фолиевую кислоту, чтобы избежать выкидыша.
Вред булгура
Несмотря на все свои полезные свойства, булгур имеет в своем составе глютен. То есть людям с глютеновой непереносимостью он противопоказан. Еще одним запретом является аллергия на пшеницу.
Польза булгура неоспорима. Вы уже решили, как приготовите булгур сегодня?
Также читайте о том, как похудеть на супах.
Фото: открытые источники в Сети
One thought on “Булгур: польза и вред популярного злака”
Comments are closed.