Для сладкоежек: проверенный рецепт шоколадного фондана

шоколадный фондан с жидким центром рецепт

Напомним, недавно, ко Дню шоколада мы публиковали рецепт торта “Захер”. Теперь же подоспел еще один вкусный рецепт для всех, кто не мыслит себя без шоколада.

Ученые доказали, что шоколад – очень полезный для организма продукт. Главное – есть его правильно. Мы предлагаем вам приготовить шоколадный фондан: так десерт получится намного вкуснее, чем в кафе или из магазина.

Кулинар и Ревизор Нового канала делится:

фондан шоколадный

Знаю, что шоколаду приписывают различные лекарственные свойства, – рассказывает Юля. – Говорят, что он способствует отдыху и психологическому восстановлению. А темные сорта стимулируют выброс гормона счастья, который улучшает настроение. Возможно! Но не в моем случае. Признаюсь, отдельно его не ем, потому что не очень люблю. Применяю только в кулинарии, когда готовлю фондан или торт «Захер». Это мой оригинальный рецепт фондана, которыми я с радостью делюсь с вами.

шоколадный фондан рецепт

Шоколадный фондан: рецепт

Ингредиенты:

170 г – 70% черного шоколада
150 г – сливочного масла
5 шт. – яиц
70 г – сахара
70 г – муки
2 ст. л. – какао-порошка

шоколадный фондан рецепт

Приготовление шоколадного фондана:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Дайте шоколаду остыть до температуры 36 градусов.
2. Взбейте яйца и сахар.
3. Добавьте яйца с сахаром в шоколад и перемешайте.
4. Добавьте муку и перемешайте еще раз.
5. Для того, чтобы серединка получилась жидкой, часть теста можно залить в формочку для льда и заморозить.

рецепт шоколадного фондана с жидкой
6. Смажьте форму маслом и посыпьте какао. Влейте тесто и полностью опустите в него замороженный кубик начинки, чтобы тесто его покрыло.
7. Поставьте в духовку на 10 минут. Фондан должен пропечься, а серединка – остаться жидкой.
8. Достаньте из духовки и дайте остыть 2-3 минуты, затем переверните фондан на тарелку.
9. Его нужно подавать теплым. Вкус прекрасно дополнит шарик ванильного мороженого.

шоколадный фондан с жидким

Приятного аппетита!