Домашнее птичье молоко: самый вкусный и простой рецепт

птичье молоко рецепт

По своей природе мы все разные. У каждого свои взгляды на жизнь, мировоззрение и даже вкусовые предпочтения разнятся. Кто-то не может жить без нежнейшего мяса, тающего во рту, для кого-то день станет ярче, а солнце – теплее после порции вкуснейшей рыбки, а кому-то помогает ощутить себя счастливым порция десерта. О последнем мы поговорим сегодня.

Вы уже научились готовить самые вкусные пончики, хрустящий чуррос. Сегодня мы научим вас готовить нежнейшее птичье молоко.

Далее читайте самый простой и вкусный рецепт домашнего топленого молока.

птичье молоко как приготовить

Птичье молоко: рецепт

Птичье молоко можно сделать в виде конфеток или сделать из него торт, взяв за основу бисквит или песочное тесто. Выбор полностью за вами. Мы расскажем, как готовится само нежнейшее суфле.

Итак, чтобы приготовить птичье молоко, вам нужно замочить 10 грамм желатина в 50 мл. воды и оставить набухать. Тем временем нам нужно взбить 70 грамм сливочного масла комнатной температуры (масло должно быть мягким, иначе оно может расслоиться или возьмется комками) с 150 граммами сгущенного молока. У вас должна получиться пышная однородная масса.

торт птичье молоко рецепт

Теперь нужно отделить 3 белка куриных яиц и взбить с 3 столовыми ложками сахара до устойчивых пиков. Делать это нужно поэтапно. Лучше к белкам добавить щепотку соли, она ускоряет процесс взбивания. Сахар добавить не сразу, а постепенно.

Разбухший желатин нам нужно подогреть с 1 ст. ложкой сахара на медленном огне.

ВАЖНО! Ни в коем случае не дайте ему закипеть, иначе он потеряет все свои свойства.

торт птичье молоко классический рецепт

Вливаем желатин в белковую массу, не прекращая процесс взбивания. Таким же образом вводим масленно-сгущенковую массу. Самое время разлить по формам и отправить в холодильник до затвердения (это может занять около часа).

Вкуснейшее птичье молоко готово! Приятного аппетита!

торт птичье молоко простой рецепт

Также смотрите рецепт линцерского печенья от Юлии Панковой.

Фото: открытые источники в Сети