В последнее время приобрел большую популярность гастротуризм. Это вид туризма, в котором путешественник прежде всего уделяет внимание знакомству с местными кулинарными традициями и дегустации национальной кухни, посещая кафе и рестораны или принимая участие в гастрономических фестивалях. Таким образом, гастрономический туризм помогает лучше познать менталитет, вековые традиции и национальный дух народов через культуру приготовления и приема пищи и составить представление о той или иной стране.

Гастротуризм: куда поехать и что попробовать

Поэтому, если вы устали от традиционного исследования городов, осмотра памятников архитектуры и посещения музеев или пассивного пляжного отдыха, тогда вам пригодится наша подборка 10 национальных блюд разных стран мира, которые воодушевят вас отправится в ваше новое путешествие или попытаться приготовить их у себя дома.

1. Паэлья (Испания)

Паэлья – жареное в специальной сковороде блюдо из риса, овощей, жареного мяса (кроличьего или курятины) или морепродуктов, обязательно приправленное шафраном – самой дорогой в мире пряностью.

2. Франсезинья (Португалия)

Бутерброд из двух кусочков поджаренного хлеба, вяленой ветчины или говяжьего стейка, сыра. Заправляется помидорным соусом и подается вместе с картофелем фри и пивом.

3. Фейжоада (Бразилия)

Блюдо из различных видов мяса с черной фасолью и маниоковой муки. Обычно подается с рисом, апельсинами и соусом из перца.

4. Чилес ен Ногада (Мексика)

В основе этого блюда острый перец чили, фаршированный измельченным мясом, чесноком, луком, миндалем и петрушкой. Блюдо обильно поливают соусом из орехов и измельченных гранатовых семян. Его цветовая гамма напоминает мексиканский флаг.

5. Гуляш Pot-au-feu (Франция)

Известный гуляш Pot-au-feu готовят из говядины, моркови, сельдерея и лука, а также добавляют гвоздику и перец.

6. Венский шницель (Австрия)

Шницель – это очень тонкая большого размера отбивная из телятины, которая поджаривается до золотисто-коричневого цвета в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей. Подается с картофелем и лимоном.

7. Ростбиф и йоркширский пудинг (Англия)

Йоркширский пудинг готовится из муки, молока и яиц и запекается вместе с сочным ростбифом на решетке. Эти два блюда всегда подают в паре как традиционное британское блюдо.

8. Наси Лемак (Малайзия)

Являет собой рис, вымоченный и сваренный на кокосовом молоке, который дополняют листья бананового дерева. Блюдо подают с яйцами, орехами, жареной курицей или рыбой и перцем чили.

9. Асадо (Аргентина)

Главное блюдо Аргентины, которое являет собой вареные или поджаренные на гриле говяжьи ребрышки или целую тушу теленка. Вначале мясо маринуется в чесноке, перце чили с добавлением бальзамического уксуса и оливкового масла.