Традиційні голубці – страва, яка завжди є на святковому столі українців чи не до кожного свята. Але щоб звична страва заграла новими фарбами, рекомендуємо додати трішки новизни. Читайте в нашій статті, як приготувати голубці з булгуром та куркою.
Дещо незвичний рецепт був запропонований в одному з випусків кулінарного шоу «Прокинься з Ектором». Так, гостем шоу Ектора Хіменес-Браво став колега за суддівством в проєкті «МастерШеф» Володимир Ярославський.
Два шеф-кухарі готували смачні та незвичайні голубці, а саме – голубці з булгуром.
Голубці з булгуром: рецепт
Інгредієнти для голубців з булгуром та куркою:
- Куряче стегно – 150 грамів
- Куряча печінка – 60 грамів
- Морква – 70 грамів
- Цибуля – 70 грамів
- Часник – 20 грамів
- Булгур – 150 грамів
- Молода капуста – 1 шт
- Майонез – 20 грамів
- Вершкове масло – 30 грамів
- Сметана – 100 грамів
- Олія
Спосіб приготування голубців з булгуром:
Відварюємо булгур. На м’ясорубці прокручуємо куряче стегно і печінку. Натираємо моркву тонким жульєном, а цибулю – кубиком. Змішуємо все разом в однорідну масу та загортаємо в капустяне листя. З курячих кісток та шкіри а також з обрізків цибулі робимо жу – виварюємо і робимо соус.
Додаємо трішки майонезу в соус, вершкового масла та сметани, і тушкуємо в ньому наші голубці 15-20 хв. Смачного!
Як приготувати апетитні голубці з булгуром, дивіться далі у відео.
Смачного!
Також порадуйте домашніх картопляними ньокі від Ектора.
Фото: СТБ, відриті джерела у мережі
