Делиться лучшими рецептами самых популярных блюд стало для нас традицией. Наверное, многие уже испробовали рецепт вкуснейшего брауни, который тает во рту, или маминых орешков со сгущенкой. Сегодня очередь мини-тортиковв. Капкейки в домашних условиях – рецепт, который стоит повторить на домашней кухне.

По своей сути капкейки – это красиво украшенные кексы или маффины. Для этой цели можно использовать крем-чиз или масляный крем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А вот самым удачным, на наш взгляд, рецептом кексов мы с вами поделимся.

Берите себе на заметку проверенный рецепт капкейков.

Капкейки в домашних условиях

Даже неопытные хозяюшки справятся с задачей без проблем. Начнем с того, что все необходимые продукты нужно достать с холодильника, ведь они нам нужны комнатной температуры.

В глубокую емкость нужно поместить стакан сахарного песка, яйцо, упаковку ванильного сахара, 3 столовые ложки жирной сметаны и 3/4 стакана молока. Все хорошенько перемешиваем вилкой или венчиком. Затем нужно растопить полпачки (100 грамм) сливочного масла и дать немного остыть, потом аккуратно помешивая ввести в наше тесто. Полтора стакана муки, половинку чайной ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соды и половину чайной ложки соли перемешать в отдельной емкости и ввести в наше тесто, просеивая через сито. Мешаем до однородной консистенции, комочков быть не должно. Затем даем тесту отдохнуть минут 15, а лучше полчаса.

Далее выливаем тесто в формочки и ставим в духовку на 180 градусов.

А длительность выпекания зависит от их размеров. Маленькие кексы пекутся около 10 минут, большие – около 18. Но вынимать их из духовка можно лишь после пробы “на зубочистку” – из готового кекса она выходит абсолютно сухая.

Далее дело за вашей фантазией. Украшайте и наслаждайтесь вкусом нежнейших капкейков.

Приятного аппетита!

Также читайте о том, как готовить французский макарон.

Фото: открытые источники в Сети