Вы знаете, как приготовить запеченную индейку целиком, а вот как приготовить индюшиное филе, чтобы это было вкусно?

Ведущий программы «Ранок з Україною», которая выходит по будням в 6:30 на канале «Украина», Григорий Герман в своих соцсетях рассказал, как приготовить обычное индюшиное филе так, чтобы оно стало вашим «коронным блюдом».

Индюшиное филе в духовке

Для маринада на 500 г мяса понадобятся:

• Вода – 300 мл.
• Соль – 20 г
• Шалфей – 0,5 ч.л.
• Розмарин – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика

В кастрюлю поместить все ингредиенты и прокипятить в течении 3 минут. Разбавить смесь холодной водой (около 36 градусов). Залить готовым маринадом мясо и поставить в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов достать ароматное мясо и тщательно промокнуть бумажными полотенцами.

Натереть филе острой горчицей и оставить «греться» до комнатной температуры.

Разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны. Тем временем разогреть духовку до 160 градусов, поставить противень, а сверху решетку, на которой будет готовиться мясо. Расчет времени запекания прост – 20 минут на 500 г филе. За 10 минут до готовности смазать филе смесью растительного масла, паприки и меда. Приятного аппетита!

Также не пропустите рецепт сочной индейки.

Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети