Как правильно выбирать устрицы

Пока наши читатели обсуждали полезные и вредные свойства креветок, мы подготовили новый, не менее интересный материал. В современном мире каждый гурман, который таковым себя считает, не обходит стороной всем известный деликатес, а именно – устрицы. Эти моллюски делятся на два так называемых подвида: глубокие и плоские. Стоимость деликатеса зависит от региона, в котором они обитают и периода вылова.

Плоские устрицы являются самыми популярными среди знатоков, а их размер обозначается с помощью нолей – «0000». Эта маркировка присуща самым большим представителям подвида. Глубокие напротив, обозначаются цифрами, самые большие маркируются первым номером.

Несмотря на то, что мировая потребность в устрицах обеспечивается Японией, Южной Кореей и США, Франция, занявшая в списке четвертое место, признана самым лучшим регионом по выращиванию устриц и их вкусовым качествам.

Для того, чтобы правильно выбрать устрицы, стоит обратить особое внимание на следующие критерии.

Устрица Полезные и опасные свойства устриц