Как приготовить чизкейк: рецепт любимого десерта

Ввиду высокого спроса на классические рецепты разных стран мира, мы решили не останавливаться на достигнутом, а продолжать линейку. После полюбившихся рецептов торта “Наполеон”, итальянской лазаньи, тающих во рту макарунов и многих других. А сегодня мы решили посвятить сегодняшний материал классическому блюду с древнегреческими корнями – чизкейку. В нашем материале смотрите информацию о том, как приготовить чизкейк.

Многие считают, что чизкейк мало чем отличается от привычной для нас запеканки, но это не совсем так. Сегодня мы поделимся самым удачным, на наш взгляд, рецептом, по которому чизкейк получится удачным даже у неопытного кулинара.

Чизкейк классический – то, что должна уметь готовить каждая хозяйка.

чизкейк из творога с выпечкой

Рецепт чизкейка: как готовить чизкейк

Итак, чтобы приготовить вкуснейший десерт, нужно начать с основы. Для этого в фудпроцессоре нужно перебить 200 грамм песочного печенья со 100 граммами растопленного сливочного масла. Наша цель – однорадная масса. Основу нужно хорошенько утрамбовать на дно разъемной формы и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

По истечению этого времени основу нужно вынуть и остудить. Некоторые кондитеры заматывают в пищевую пленку или фольгу, чтобы она не обветрилась.

чизкейк из творога

750 грамм сливочного сыра нужно взбить с 200 граммами сахарной пудры и 10 граммами ванильного сахара на минимальной скорости, можно просто венчиком. Дело в том, что при взбивании тесто или крем насыщается воздухом и дает рыхлую структуру изделию. А чизкейку это ни к чему, правда?

Далее нам нужно ввести по одному 3 яйца. Когда масса стала однородной, вливаем 180 грамм сливок жирностью 33% и выше, чайную ложку лимонной цедры и опять взбиваем. В итоге у нас должен получиться легкий однородный крем, который мы выливаем на нашу основу и ставим в духовку на 160 градусов. Выпекать чизкейк нужно час или даже 1 час 20 минут.

Чизкейк готов!

как приготовить чизкейк

Обязательно испробуйте наш рецепт и побалуйте себя и родных таким лакомством.

Также берите на заметку 10 идей рыбных блюд для Великого поста.

Фото: pixabay.com

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять