Этот рецепт актуален всегда: и в пост, и на каждый день в питании. В этот раз у нас новая идея для вкусного обеда или ужина от Григория Германа. Смотрите далее, как приготовить рисовые котлеты с грибами.
Известный кулинар и ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” подготовил простой и питательный рецепт к Великому посту. В авторской рубрике “Вкусное утро” Григорий Герман рассказал, как приготовить рисовые котлеты с грибами и универсальным соусом, который подойдет к любому блюду.
Забирайте вкусную идею в закладки, чтобы не потерять.
Рисовые котлеты с грибами
Чтобы повторить постное блюдо по рецепту ведущего канала “Украина”, вам понадобятся:
- Рис отварной – 600 г
- Грибы – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Сухари панировочные – 70 г
- Перец болгарский – 1 шт.
- Томаты – 2 шт.
- Перец чили – 1 шт.
- Уксус – 1-2 ст.л.
- Паприка молотая – 10 г
- Орехи (миндаль или грецкие) – 50 г
- Масло оливковое
- Перец черный молотый
Сковороду поставить на огонь и добавить несколько ложек растительного масла. Измельчить лук и грибы. Жарить на сковороде. Когда грибы выпустят воду, добавить измельченный чеснок (1 зубчик).
На сковородку-гриль выложить нарезанный болгарский перец, целые томаты, перец чили, половинку лука и 2 зубчика чеснока. Зажарить овощи до корочки. Переложить готовые овощи в чашу блендера, добавить уксус, соль, перец, паприку, несколько ложек масла и орехи. Перебить до консистенции соуса.
Рис смешать с крахмалом. В отдельную миску выложить грибную начинку. А в третью миску – панировочные сухари. Смачивая руки в воде, размять горсть риса так, чтобы внутрь можно было вложить ложку грибной начинки, сформировать круглую котлету, обмакнуть в панировочных сухарях и жарить до готовности во фритюре. Подавать котлетки с овощным соусом. Приятного аппетита!
Также смотрите рецепт брюссельской капусты с тахиной к постному столу.
Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети
