Картофель – овощ, который обожают практически все. Поэтому в разделе “Рецепты” регулярно появляются обновления – что приготовить из картофеля. Сегодня же отдельно остановимся на, казалось бы, доступном для всех знании, но это не так. Читайте далее о том, как вкусно пожарить картошку на сковороде.
В вашем арсенале рецептов есть многочисленные идеи из картофеля: это хрустящие зразы, нежнейший крем-суп, сытная запеканка и многое другое. Но именно жаренная картошка – то, что будоражит вкусовые рецепторы при одном лишь ее упоминании.
Чтобы это блюдо из детства, как и прежде, приводило вас в восторг, рассказываем, как вкусно пожарить картошку на сковороде.
Как вкусно пожарить картошку
Чтобы блюдо получилось изумительным, стоит придерживаться следующих лайфхаков. Примите информацию к сведению.
- Обязательно выбирайте чугунную или стальную сковороду с толстым дном. Это точно отобразится на качестве готового блюда.
- Жарить картофель можно на рафинированном растительном масле, но пикантности добавит смалец или сливочное масло.
- Не делайте главную ошибку: картофель выкладывайте только на сковороду с хорошо разогретым маслом. И сразу налейте нужное количество, чтобы не нужно было доливать. Так картошка зарумянится идеально.
- Хрустящая корочка появится, только если выложить картошку в один слой.
- Не переворачивайте картошку слишком часто или редко. На первом этапе подождите 4-5 минут, чтобы успела сформироваться корочка, а только затем переворачивайте.
- Если вы хотите получить максимально хрустящую и красивую картошку, лук, грибы и другие добавки лучше обжаривать отдельно и добавлять в сковороду за 5–7 минут до готовности картофеля.
- Солить всегда нужно в конце. Иначе картошка выделит влагу, слипнется, и вместо идеальных золотистых кусочков вы получите малоаппетитную кашу.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита!
Также смотрите, как приготовить картофельные колбаски с беконом и грибами.
Фото: открытые источники в Сети
