Ни для кого не секрет, что нужно есть больше зелени и овощей, но как это делать не в сезон? Узнайте детально в нашем материале, как выбрать полезные овощи.

Оказывается, именно в замороженных овощах, а не в привозных тепличных сохраняется максимум витаминов. Но чтобы их получить, нужно уметь правильно выбирать этот продукт. Ведущие программы “Ранок з Україною” узнали, на что следует обратить внимание перед покупкой такого продукта.

Как выбрать полезные овощи

Весна пришла, а к летнему урожаю еще далеко. Казалось бы, сегодня можно приобрести свежие овощи в любое время года, однако эксперты уверяют – лучше покупать замороженные овощные смеси. Дело в том, что замораживают исключительно спелые в сезон овощи, а это значит, что они будут очень вкусные и с максимальным содержанием витаминов.

Если говорить о микроэлементах и витаминах, то при правильной заморозке в овощах их сохраняется до 80-90%,

– поделился шеф-повар Артем Уразаев в программе “Ранок з Україною”.

Такое замораживание продлевает их жизнь на срок от шести до восемнадцати месяцев.

А пищевой технолог дала несколько советов, как проверить качество замороженных овощных смесей:

– по состоянию овощей – они должны быть хорошо замороженные, без инея и водных следов;
– по соответствию маркировке. Масса смеси должна соответствовать отметке на упаковке, нормой считается вес с учетом допустимого отклонения, если таковое имеется на упаковке. Соответствующим должно быть и процентное соотношение компонентов;
– по органолептике – определить качество смеси по вкусу и аромату, они должны быть четко выраженными;
– по внешнему виду – овощи не должны иметь конденсат, каждый кусочек должен быть отдельным – не слипшимися между собой, цвет овощей должен соответствовать привычному.

И помните, цена не всегда влияет на качество продукта. Главное – с ответственностью относиться к выбору и отдать предпочтение качественному продукту, который будет вам по вкусу.

Также смотрите аппетитные фото с микрозеленью, которые вдохновят вас на ее выращивание.

Фото: открытые источники в Сети