Не знаете, что приготовить на ужин? У нас есть вкусная идея. Картофельная запеканка со скумбрией – рецепт, который стоит повторить на домашней кухне.

Ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” и известный кулинар Григорий Герман разбирается не только в изысканных оригинальных рецептах, а и в экспресс-блюдах. Так, кулинарный эксперт рассказал, как приготовить невероятную запеканку с картофелем, скумбрией и луком в сливках, проведя на кухне всего 15 минут.

Она готовится так же просто, как и картофельная запеканка, которую вы точно пробовали уже.

Картофельная запеканка со скумбрией

Для приготовления экспресс-запеканки по рецепту ведущего канала “Украина” понадобятся:

Картофель – 500 г
Лук порей – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Скумбрия копченая – 1 шт.
Хрен белый – 2 ч. л.
Сливки – 100 мл
Горчица – 1 ст. л.
Мускатный орех, перец молотый и соль

Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами. Выложить на противень и залить теплой водой (на уровне картофеля). Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Картофель должен дойти до состояния альденте.
Тем временем следует приготовить заливку. Поставить сковороду на огонь и добавить немного масла. Измельчить лук порей и высыпать в разогретое масло. Смешать сливки, горчицу, хрен, молотый перец, мускатный орех и соль. Залить сливочную смесь в сковороду и перемешать. Как только сливки начнут загустевать, убрать с огня.

Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.

Достать картофель из духовки и осторожно слить часть воды в сливочную заливку. Перемешать заливку и выложить ее на картофель. Сверху выложить скумбрию. С помощью ложки сделать небольшие ямки в запеканке и вбить яйца. Отправить запеканку в духовку, предварительно уменьшив температуру до 180 градусов. Запекать в течении 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Также читайте, как приготовить запеканку из кабачков.

Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети