Рецепт картопляного лаваша – те, що слід додати у свою скарбничку перевірених смаколиків. Спробуйте!
Якщо у вас залишилося пюре і є трішки борошна, можна приготувати смачнючий лаваш. По суті, це щось середнє між млинцями та коржиками. Картопляний лаваш може стати заміною хліба і смакує як теплим, так і холодним. А головне – на його приготування не потрібно витрачати багато часу.
Як зробити картопляний лаваш – розповів експерт реаліті Нового каналу «На ножах» Шеф Алекс Якутов.
Картопляний лаваш: рецепт
Вам знадобиться:
- Картопляне пюре – 350 г або з 5-ти великих картоплин
- Борошно – 1 склянка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Мускатний горіх – 0,5 г (за бажанням)
Приготування лаваша з картоплі за рецептом Алекса Якутова:
1. З’єднуємо борошно та розпушувач.
2. До пюре додаємо олію та перемішуємо.
3. З’єднуємо пюре з борошном та замішуємо тісто. Воно буде еластичним, але не має липнути до рук.
4. Тісто розділяємо на середні шматочки і розкатуємо лаваш. За бажанням, можна додати будь-яку зелень: кріп, петрушку тощо.
5. Є два варіанти приготування лаваша. Перший – в духовці. Для цього розкачуємо тісто середньої товщини. Розігріваємо духовку до 180 градусів, викладаємо лаваш на деко та відправляємо готуватись на 10-15 хвилин. При запіканні він трішки підніметься, але потім осяде. Такий лаваш можна їсти замість хліба або робити з ним бутерброди.
6. Другий варіант – приготувати його на сухій сковороді. Для цього розкачуємо тісто тоненько, кладемо на розпечену сковорідку коржики і смажимо з кожного боку до рум’яності. В такий лаваш класно загортати тушковану капусту, овочі чи будь-яку іншу начинку, що є у вас у холодильнику.
Смачного!
До речі, якщо шукаєте варіанти начиною для такого лаваша, у нас є ще кілька смачних ідей на будь-який смак та гаманець. Отже, ви можете приготувати лаваш з:
- з сиром, помідорами і куркою;
- зі смаженими грибами;
- копченою куркою і корейською морквою;
- сиром і крабовими паличками;
- куркою та авокадо;
- з тунцем, яблуками та перцем;
- тушеною капустою з грибами;
- крем-сиром і зеленню, бринзою і маслом;
- червоною рибою і яйцями.
Також читайте, як правильно зберігати продукти.
Фото: Новий канал, pixabay.com