Хрумкий шніцель: рецепт Ектора Хіменес-Браво

рецепт шніцеля класичниий

Шніцель м’ясний – страва, яка порадує ваші смакові рецептори. Раніше ми ділилися з вами класичним рецептом, а тепер рекомендуємо спробувати страву, враховуючи секрети відомого кулінара.

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.

Як приготувати шніцель?

Інгредієнти:

  • Свинина (будь-яка м’ясна частина) – 150-250 грамів;
  • Сіль, перець.

Панірування:

  • Мука + паприка;
  • Яйце;
  • Сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко).

Салат:

  • Чері – 150 грамів;
  • Пряні трави (кінза, базилік, петрушка) – 20 грамів;
  • Редис – 20 грамів;
  • Філе апельсина – 1 шт;
  • Сік апельсина;
  • Оливкова олія – 10-15 мл;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

Відбиваємо свинину, вона має бути дуже тонка. Перчимо та солимо, паніруємо, жаримо. Готуємо салат.

Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції,

– зазначив Ектор.

Смачного!

Також спробуйте рецепт шніцеля в сирно-грибному клярі.

Фото: Інстаграм Ектора Хіменес-Браво

Ми використовуємо файли cookie для найкращого представлення нашого сайту. Продовжуючи використання цього сайту, ви погоджуєтеся з використанням cookie-файлів.
Погоджуюсь!