В вашем арсенале есть уже рецепт идеального теста для пиццы, а сегодня, продолжение темы, делимся рецептом идеального перекуса от Алекса Якутова. Тема нашей статьи – классическая пицца “Маргарита”.

Вы когда-нибудь видели детей, которые не любят пиццу? Поэтому это один из идеальных перекусов для школьников. Предлагаем приготовить маленькими порциями. Чтобы ее было удобно взять в руки и побежать на переменку. Рецептом делится Шеф “Адской кухни” (Новый канал) Алекс Якутов.

Классическая пицца “Маргарита”

Домашняя пицца “Маргарита” готовится вкусно, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты для дрожжевого теста:

• Муки 70% – 1 кг
• Воды – 700 г
• Дрожжей – 5 г
• Соли – 3 г

Ингредиенты для соуса:

• Помидоров– 1 кг
• Сахара – 1 ч. л.
• Соли – ½ ч. л.
• Базилика– 5 г
• Сыра – 200 г
• Томатов черри – 100 г

Приготовление пиццы “Маргариты”:

1. Замесите тесто и дайте ему настояться.
2. Сформируйте из теста шарики по 100 г и раскатайте их. Должны получиться маленькие пиццы.
3. Перебейте в блендере помидоры без кожицы. Добавьте сахар, соль, базилик.
4. На тесто положите 70 г соуса. Сверху – кусочек сыра и порезанные томаты черри.
5. Выпекайте при температуре 300 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!

Также не пропустит рецепт Кальцоне.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети