Классический рецепт мантов от мамы Александра Педана

Ведущий реалити “Эксы” и судья шоу “Хто зверху?” (Новый канал) поделился рецептом блюда с азиатскими корнями. Классический рецепт мантов – то, что стоит взять на вооружение.

Родиной мантов считается Китай, но национальным блюдом их считают и азербайджанцы, и узбеки, и казахи, и корейцы, и многие другие. Готовят манты и в Украине, хоть и не так часто, как вареники или пельмени. Если хотите поэкспериментировать на кухне, предлагаем довериться проверенному рецепту мамы ведущего реалити “Эксы” (Новый канал) Александра Педана Валентины.

классический рецепт мантов

классический рецепт мантов

Ингредиенты:

  • фарш (жирная свинина, можно добавить немного говядины) — 500 г;
  • лук — 500 г;
  • мука — 3 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления мантов:

1. Просейте муку и смешайте ее с половиной чайной ложки соли, добавьте яйцо. Влейте стакан воды и замесите тесто. По консистенции оно должно быть таким, как тесто на вареники — достаточно плотным, но эластичным.
2. Очистите лук и пропустите его через мясорубку вместе с фаршем. Посолите, поперчите мясо с луком.
3. Раскатайте из теста жгут и поделите его на равные кусочки. Затем раскатайте их в тонкие кружочки.
4. На середину кружочков теста выложите фарш. Защипните края: сначала соедините противоположные стороны, затем из оставшихся краев сделайте «ушки» и также соедините их по бокам.
5. Лучше всего варить манты в мантоварке — это специальная пароварка в несколько ярусов для приготовления мантов. Она ставится на кипящую кастрюлю, таким образом манты готовятся на пару. Для этого хватит 30-40 минут.

тесто для мантов рецепт

тесто для мантов рецепт классический

рецепт мантов фото

рецепт мантов с мясом

Манты едят руками, никаких вилок! Сначала их надо надкусить, чтобы оттуда вытек сок. Затем залить внутрь сметану и выпить весь оставшийся сок, — отметил ведущий Нового канала Александр Педан. — Приятного аппетита!

Также смотрите рецепт рагу из кролика от Александра Педана.

Фото: Инстаграм Александра Педана, открытые источники в Сети

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять