Совсем скоро все столы страны будут украшать бутерброды с красной икрой. Они, пожалуй, наряду с салатом Цезарь, любимым оливье и пряной селедочкой стали традиционным блюдом в Новый год. И не зря. Мягкий хлебушек, на который тончайшим слоем намазано сливочное масло и посыпано красной икрой, – не только красиво, но и вкусно.

Красная икра

Настоящая красная икра – то, что всегда оказывается на праздничном столе. И мы в основном только и слышим о пользе красной икры, а о недостатках нет. Какие же “подводные камни” употребления красной икры? Наш сегодняшний материал посвящен именно этому.

Далее читайте о свойствах красной икры.

Польза красной икры

Много веков назад красная икра была не вкуснейшим деликатесом, а пищей ездовых собак. Первыми оценили вкусовые качества икры японцы, а уже из Японии этот продукт “мигрировал” по всему миру, включая нашу страну. И почему нужно есть красную икру, читайте далее, ведь она обеспечивает:

Повышение иммунитета;
Употребление красной икры тренирует и повышает наш иммунитет благодаря содержанию витаминов E, D, C, B, A, а также калию, магнию и цинку, которые помогают организму бороться с вирусами;
Укрепляет кости;
Хороша для сердца и сосудов;
Повышает уровень гемоглобина и железа в крови;
Нормализует давление;
Является профилактикой рахита для детей;
“Заряжает” нервные клетки и улучшает память;
Улучшает зрение, ведь красная икра – источник витамина A. Как мы уже говорили ранее этот витамин нужен для нормальной работы зрительного аппарата.
Повышает потенцию, являясь афродизиаком.

Икра несет в себе немало лечебных свойств. Но все же есть некоторые негативные моменты.

Вред красной икры

-Калорийность.
Икра очень калорийна, а вместе с хлебом и маслом, как привыкли кушать ее мы, она превращается в очень тяжелый для переваривания продукт. Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ стоит кушать ее без калорийных “партнеров”.

-Наличие соли.
Икра соленая, а соль задерживает жидкость в организме. Отсюда идет отёчность организма и нарушение работы почек. Поэтому кушать икру нужно в меру.

-Может содержать вредные металлы.
По сути икра – это яйца лососевых рыб и они впитывают все минералы и металлы, в которых рыба жила. Если это экологически чистая зона, то и проблем никаких не будет. Но тут уже речь пойдет о четности производителей. Потому что вырастить рыбу в благоприятной местности – полдела, очень важно также придерживаться всех требований производства. Поэтому тщательно проверяйте этикетки, чтобы выбрать настоящую красную икру.

На этом, пожалуй, все минусы.

Вывод можно сделать один – покупать качественную икру и кушать в меру, тогда она пойдет только на пользу. Будьте здоровы!