Квашеная красная капуста: рецепт оригинальной закуски

квашеная фиолетовая капуста

В вашем арсенале уже есть полезная информация о видах капусты. Среди них выделяется фиолетовая или красная капуста, которая всегда становится украшением стола. В этом материале – квашеная красная капуста смотрите рецепт, который понравится всем.

Зима – традиционное время квашеных овощей. Но квашеной капустой уже никого не удивишь, другое дело, если это капуста цветная. Итак, в список блюд из синей капусты попадает – оригинальная, можно даже сказать экзотическая закуска, которой поделилась ведущие программы “Ранок з Україною”.

Такой обычная цветная капуста будет готовой через четыре дня, к тому же ее вкус и аромат покорит вас с первых секунд!

квашеная красная капуста

Квашеная красная капуста

Для приготовления яркой закуски понадобятся:

  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Тыква – 400 г
  • Сливы – 6-7 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль, перец, лавровый лист

квашеная фиолетовая капуста рецепт

Сначала нужно отварить баклажаны в подсоленной воде в течение 7-10 минут. Остудить, разрезать, посолить, поперчить и добавить чеснок. Отварить тыкву.

Выложить в форму очищенную и разрезанную цветную капусту, сверху которой положить укроп и перец чили с семенами. Следующим слоем выложить подготовленный баклажан и переложить укропом и перцем. Далее – слой слив, каждую из которых надо проткнуть зубочисткой и переложить остатками укропа и перца. А сверху выложить отваренную охлажденную тыкву.

Овощи залить рассолом, который готовится очень и очень просто – на 1 литр воды большая ложка соли и чайная ложка сахара. Через 4 дня невероятную закуску можно подавать к столу!

квашеная красная капуста рецепт

Также читайте о невероятной пользе капусты кейл.

Фото: открытые источники в Сети

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять