Лесные грибы: полезно ли их есть?

лесные грибы

Ранее мы делились с вами информацией о съедобных видах грибов, и вкусных рецептах из них, а сегодня ведущая Нового канала рассказала о лечебных свойствах лесных грибов. Примите информацию к сведению.

Начало осени по праву считают лучшим временем для сбора грибов. Для многих любителей это не только тихая охота, но и классный способ расслабиться и уединиться с природой. Но какую пользу содержат эти дары леса для организма человека?

Расскажет ведущая проекта “Ревизор” (Новый канал), кулинар Юлия Панкова.

какая польза от лесных грибов

Все виды съедобных грибов содержат клетчатку, – говорит девушка. – А также витамины группы В, D и антиоксидант селен. Он помогает поддерживать иммунную систему. Кроме того, грибы называют “растительным мясом”, ведь в них около 30% белков.

А еще вы думаете, что лидер по содержанию фосфора – это рыба?

польза лесных грибов

На самом деле, в 100 граммах грибов содержится столько же фосфора, сколько в такой же порции рыбы, – говорит Юля. – От этого элемента зависит здоровье зубов и костей, а также метаболизм и работа мозга.

По словам ведущей, в состав грибов входит естественный инсулин.

есть ли польза в лесных грибах

Этот фермент помогает организму держать нормальный уровень сахара, – рассказывает ведущая. – Поэтому грибы рекомендуется употреблять для профилактики сахарного диабета.

Также смотрите, что приготовить из лисичек.

Фото: открытые источники в Сети