Малосольные огурцы: как вкусно засолить огурчики

Пока вы тестировали рецепты из летних ягод, мы решили поговорить об огурцах. Хрустящие малосольные огурчики любят практически все. Поэтому мы публикуем самый удачный рецепт засола огурцов.

Очень важный момент в засоле огурцов — выбор самых овощей. Идеальными станут маленькие пупырчатые “особи”.

Далее читайте рецепт малосольных огурцов.

Малосольные огурцы хрустящие

Малосольные огурцы: рецепт простой и быстрой засолки

Начнем того, что такого количества огурцов достаточно для 3-литрового бутля, если у вас тара больше, увеличивайте расход.

Тщательно помойте 2 кг огурцов и 1 пучок укропа (подойдут веточки или зонтики), головку чеснока разберите на зубчики и раздавите с помощью ножа, не очищая от шелухи. Добавьте в 7 стаканов прокипячённой охлажденной воды 3 столовые ложки соли и мешайте, пока она полностью не растворится.

Как приготовить малосольные огурцы

На дно тары (в нашем случает 3-литровый бутыль) выложите половину укропа и чеснока, затем выкладывайте огурцы (чем плотнее, тем лучше). Наверх — остатки чеснока и зелени, и заливаем солевым раствором. Оставляем наши огурчики сутки при комнатной температуре, а после храним в холодильнике. Наши огурчики готовы.

Прелесть этого рецепта в том, что огурчики получаются не только хрустящими, но и красивыми ярко-зелеными, ведь мы не заливаем их кипятком.

Огурцы малосольные

Приятного аппетита!

Также забирайте в закладки рецепт хрустящих беляшей.

Фото: открытые источники в Сети