Пока вы баловали своих родных трубочками со сгущенкой по нашему рецепту, выпекали овсяное печенье и пирог с маком, мы подготовили для вас еще один прекрасный кулинарный шедевр. Предлагаем расширить свои кулинарные способности и научиться готовить классический “Медовик”.

Нежный тортик непременно придет по вкусу вашим домочадцам или гостям, а простой рецепт будет под силу каждой хозяюшке.

Медовик: классический рецепт

Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г пшеничной муки
2 яйца
100 г меда
200 г сахара
70 г сливочного масла
700 г сметаны
350 г вареной сгущенки
щепотка соли
1 ч. л. соды.

Медовик: как готовить

Вам нужно взять среднего размера сотейник и растопить в нем масло с медом, не доводя до кипения. Затем добавьте соду, немного соли, весь сахар и перемешайте до однородного состояния.

Возьмите яйца и взбейте в отдельной посуде, а затем отправьте в сотейник к остальным ингредиентам, перемешайте. Поставьте полученную консистенцию на огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Следующим этапом добавьте муку (предварительно просейте ее через сито) и замешайте тесто.

Теперь займемся формированием наших будущих коржей для торта. Готовое тесто сверните в рулет и разделите его на равномерные кусочки (7-9 частей). Сформируйте их в шарики и накройте пищевой пленкой. Каждый шарик раскатайте, придайте круглую форму. Для этого можете взять специальную формочку или воспользуйтесь подручными средствами (тарелкой или крышкой подходящего размера).

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время по прокалывайте каждый корж вилкой как можно большее количество раз и отправляйте их в духовой шкаф на 5 мин. Когда заготовки будут готовы, оставьте их остывать. Не забудьте один корж оставить для крошки и измельчите его с помощью блендера или скалки. Начните заниматься приготовлением крема.

Для крема, воспользовавшись миксером, смешайте сметану и сгущенное молоко. Как только у вас получится однородная масса, можно начинать собирать тортик. Каждый корж смажьте кремом, а тем что останется, обмажьте также боковые части десерта, а затем все тщательно посыпьте предварительно подготовленной крошкой.