Минестроне: как приготовить итальянский суп с овощами – рецепт Юлии Панковой

Пока вы пробовали вкусные блюда из тофу, ведущая Нового канала рекомендует Юлия Панкова предлагает приготовить первое блюдо, которое в итоге станет вашим козырным рецептом. Смотрите далее рецепт Минестроне, который придется по душе всем.

Напомним, 5 апреля в мире отмечали Международный день супа. Праздник был создан, чтобы еще раз популяризировать первое блюдо как вкусное и полезное для здоровья человека. Ведь супы просто необходимы для пищеварения. И в период карантина повод не нужен, чтобы сварить суп.

Бросьте вызов монотонности и попробуйте приготовить блюдо по эксклюзивному рецепту от ведущей «Ревизора» на Новом канале Юлии Панковой.

рецепт супа

Я обожаю легкие супы из сезонных овощей, – говорит Юля. – Часто их готовлю. Ведь что может лучше согреть тело, чем тарелочка ароматного, горячего супчика? Особенно после напряженного рабочего дня. Делюсь с вами рецептом итальянского блюда «Минестроне».

Суп Минестроне: рецепт

Минестроне рецепт классический: ингредиенты

1 красная луковица
2 морковки
2 стебля сельдерея
1 веточка розмарина
400 г помидор пелати
200 г картофеля
225 г савойской капусты
400 г консервированной фасоли
225 г зеленой стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
30 г базилика
60 г сыра пармезан
50 мл оливкового масла
Соль по вкусу
Черный молотый перец

минестроне рецепт классический

Суп Минестроне классический: приготовление

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Бросить туда нарезанные кубиком лук, морковь, сельдерей, измельченный розмарин, соль и перец. Готовить, помешивая, 5-8 минут, пока лук не начнет золотиться.
2. Добавить измельченные пелати, через минуту – нарезанную кубиком картошку, капусту, фасоль, залить водой и довести до кипения.
3. Как только закипит, положить зеленую фасоль и варить до готовности картофеля, около 20 минут. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и базилик.
4. Подавать, посыпав тертым пармезаном и рваными листиками базилика. Украсить несколькими каплями оливкового масла.

суп минестроне классический рецепт

Теперь в вашем арсенале есть суп Минестроне классический рецепт от Юлии Панковой.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети