Після Дня нотаріату йде ще одна дата, яку ми не можемо обійти своєю увагу, тим паче, що вона настільки апетитна. Так-так, ми про Міжнародний день бекону! Все найцікавіше про свято вже у нашому матеріалі.

Як ви вже могли здогадатися, свято Міжнародний день бекону був задуманий фанатами бекону та стравами з нього. Він відзначається у суботу перед Днем праці в США, тобто в останню суботу серпня чи першу суботу вересня. Це залежить від того, коли саме цього року відзначається День праці.

Тож якщо ви цікавитесь, яке свято сьогодні, ми відповідаємо: 3 вересня – Міжнародний день бекону.

Вікіпедія говорить, що бекон – малосольна або копчена свинина з туші спеціально вигодованих молодих свиней. Найкращий бекон одержують від свиней беконних порід, забитих у 5—7 місячного віку. Часто бекон плутають з іншими продуктами, наприклад, салом або підчеревиною. Але, як наголошують фахівці, це не бекон.

Для виготовлення бекону беруть бочок молодої свині без хребців, грудини та кісток. При правильній відгодівлі тварини підшкірний жир та м’ясо розподіляються практично однаковими шарами.

Бекон: що це?

Виготовляють бекон методом холодного чи мокрого соління, з додаванням різноманітних приправ; солінь, копчено-солінь, солено-варень, консервувань. Відзначається високою калорійністю, ніжністю, добре засвоюється організмом. Тому бекон є у раціоні багатьох людей і популярність продукту не спадає вже не одне десятиліття.

Шалену популярність бекон отримав у кінці 90-х у США та Канаді. Це явище навіть отримало назву «бекономанія». Вважається, що сприяло цьому зростання популярності низьковуглеводних дієт, таких як дієта Аткінса. 

Міжнародний день бекону: історія свята

А Міжнародний день бекону вигадали у 2000 році троє студентів з Бедфорда (Массачусетс) — Алекса Хафлорд, Сет Ріттенхаус та Еван Салім ( за іншою версією – День Бекону був винайдений у 2004 році групою аспірантів Каліфорнійського університету в Боулдері (Колорадо)). Вони вирішили, що бекон настільки смачний і популярний, що безумовно заслуговує на окреме свято. Вони організували перше святкування Дня бекону та створили блог для його просування. Буквально за кілька років День бекону став дуже популярним у США, а згодом і за межами країни, хоча його дата і прив’язана до іншого американського свята — Дня праці.

Бекон можна їсти як самостійну страву або як гарнір. Також він додає пікантності, якщо його додавати як інгредієн у супах, салатах, бургерах чи сендвічах. Також бекон незамінний у популярному англійському сніданку чи популярному Кобб-салаті із серіалу “Друзі”.

Що ж, найкращий спосіб відсвяткувати Міжнародний день бекону — це, звичайно, побалувати себе стравами з беконом! Смачного! 

Фото: відкриті джерела у мережі