Вы уже знаете, как приготовить морковный пирог, а теперь делимся с вами необычным и очень вкусным рецептом от Лизы Глинской из этого же любимого всеми овоща. Рецепт морковного торта – уже в нашем материале.
В программе «Ранок з Україною» на телеканале «Украина» известная блогер и кондитер Лиза Глинская рассказала, как приготовить вкуснейший морковный торт с бананом и карамелью, как в лучших кафе, стоимостью не выше 300 гривен.
Вкусный морковный торт
Для морковного бисквита на форму диаметром 18 см понадобятся:
- 130 г муки
- 140 г сахара
- 1/2 ч. л. порошка корицы
- 10 г разрыхлителя
- 60 мл апельсинового фреша
- цедра одного апельсина
- 80 мл растительного рафинированного масла
- 250 г мелко натертой моркови
- 150 г обжаренного грецкого ореха
Как готовить морковный торт?
Смешать в миске мелко натертую морковь, растительное масло, апельсиновый фреш, цедру апельсина. Добавить к ним: муку, порошок корицы, разрыхлитель, сахар и обжаренные дробленые грецкие орехи. Перемешать. Уложить тесто в круглую форму, диаметром 18 см. Дно формы можно застелить фольгой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течении 50 минут. Готовый бисквит охладить. Обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.
Чтобы приготовить творожный крем с апельсином нужны:
- 220 г творожной массы жирностью 9%
- 80 г сгущённого молока
- 80 мл сливок жирностью 30-35%
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
Смешать в мерном стакане творожную массу, сгущённое молоко и сливки. Пробить погружным блендером до максимально однородной консистенции. Добавить взбитое сливочное масло, перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок.
Ингредиенты для соленой карамели:
- 100 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 120 мл сливок жирностью 30-35%
- соль
Засыпать сахар в сотейник, нагреть до состояния темной карамели, добавить горячие сливки, сливочное масло и соль. Перемешать. Пробить погружным блендером. Убрать карамель в холодильник на несколько часов, после чего переложить ее в кондитерский мешок.
Сборка торта. Разрезать бисквит на две равные части, на одну уложить крем, соленую карамель и кусочки банана, накрыть сверху второй половиной бисквита. На нее выложить крем, карамель и банан. Убрать торт в холодильник на несколько часов. Задекорировать морковный торт кусочками банана, карамелью, грецким орехом и черным шоколадом.
Также забирайте в закладки рецепт торта “Наполеон”.
Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети