Открываем сезон: проверенный рецепт окрошки от Юлии Панковой

как приготовить окрошку

Недавно мы публиковали подборку блюд с редисом, который стоит приготовить этой весной. И в числе блюд была, конечно же, любимая всеми окрошка. Еще один вариант окрошки предлагает Юлия Панкова. Ведущая Нового канала рассказала, как она готовит холодный весенний суп – окрошку.

Супы можно легко приспособить к сезону. И в этом их ценность. Вот уже появились редис и зелень. Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал) Юлия Панкова рекомендует приготовить легкую, питательную и вкусную окрошку.

окрошка ингредиенты

Название популярного супа происходит от глагола «крошить» – мелко нарезать, – рассказывает Юля. – Базовые ингредиенты нужно порезать и залить квасом. Блюдо готовится очень быстро и подается холодным. Такой суп хорошо утоляет жажду. Я уже сезон окрошки открыла, и вам советую!

Окрошка: рецепт

Окрошка: ингредиенты

Ингредиенты:
3 шт. – яиц
2 шт. – картофеля
3 шт. – редиса
1 пучок – зеленого лука
2 шт. – огурцов
½ л– хлебного кваса
½ л– воды
3 ст. л. – сметаны
щепотку соли

окрошка на квасе рецепт

Приготовление:
1. Отварите картофель и яйца.
2. Порежьте лук, положите его в кастрюлю и хорошенько разотрите с солью.
3. Добавьте к луку мелко порезанные другие ингредиенты.
4. Залейте водой и квасом, добавьте сметану.

Теперь вы знаете, как сделать окрошку. Приятного аппетита!

окрошка с квасом классическая с колбасой

Также смотрите подборку блюд с зеленым луком.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети