Мы продолжаем рубрику полезных материалов. Читайте далее о том,  почему в нашем рационе обязательно должны быть “синенькие”, они же баклажаны.

Грушевидный или цилиндрический баклажан – ягода, а не овощ. Знали об этом? Однако в кулинарном смысле его считают овощем. Плоды меняют цвет в зависимости от степени зрелости – от светло-лилового до насыщенного фиолетового. А еще есть особый сорт, который имеет молочно-белую или золотистую окраску.

О пользе “синеньких” рассказала кулинар, гастроэксперт, ведущая программы “Ревизор” (Новый канал) Юлия Панкова.

Баклажаны варят, жарят, запекают, готовят на гриле, маринуют, делают из них икру, а также едят сырыми, – говорит Юля. – Овощ отличается разнообразием витаминного состава. В нем содержатся витамины группы В, витамины РР, С, бета-каротин.

Баклажаны: польза

Баклажан борется с депрессией

– Витамины группы В отвечают за состояние нервной системы, – объясняет ведущая. – Именно поэтому овощ считают натуральным антидепрессантом. Он помогает справиться с плохим настроением, волнением и даже бессонницей. Рекомендую употреблять его перед важными событиями.

Чистит сосуды

– Обладает способностью выводить из организма вредный холестерин, – говорит Юля. – Врачи утверждают, что фиолетовый овощ делает это даже эффективнее, чем некоторые медикаменты. А все потому, что в нем есть большое количество пектина и клетчатки. Регулярное употребление баклажанов – это отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Укрепляет иммунитет

– Высокое содержание витамина С эффективно защищает от простуды, – объясняет девушка. – Ведь именно он участвует в формировании иммунного белка интерферона, который обладает мощным противовирусным действием.

Помогает похудеть

– Баклажан – лучший друг стройной фигуры, – говорит Юля. – Он содержит мало калорий, но высокое содержание клетчатки дает длительное ощущение сытости. Поэтому его включают в рацион диет. Кроме того, овощ помогает работать кишечнике и улучшает обмен веществ.

Также читайте, что приготовить из баклажанов.

Фото: Новый канал