Паста с мидиями: изумительный рецепт от Адского Шефа

Мы регулярно пополняем ваши запасы вкусных рецептов. В подборке вкусных паст сегодня будет пополнение. В этом материале смотрите, как готовится паста с мидиями.

Для всех любителей морепродуктов у нас хорошие новости. Пора побаловать свои вкусовые рецепторы. И поможет нам в этом один из эпизодов реалити «Адская кухня».

Адский Шеф Алекс Якутов рассказывает, как приготовить пасту с мидиями.

паста с мидиями

Паста с мидиями

Вам понадобятся:

  • Мидии в ракушках – 100 г
  • Паста сухая – 60-70 г
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Лук – четвертинка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чили – по желанию
  • Пармезан тертый – 1 ст. л.
  • Вино белое – 50-60 мл

паста с мидиями соус

Как готовить пасту с мидиями?

1. Мидии промываем, бросаем на раскаленную сковородку.
2. Мелко режем чеснок, лук режем кубиком. Добавляем на сковороду оливковое масло. Обжариваем вместе с  мидиями.
3. Добавляем вино. Накрываем крышкой. Мидии пропариваются, открываются и выпускают сок.
4. Подсаливаем, добавляем к ним петрушку и сливочное масло.
5. Бросаем на сковороду заранее отваренную пасту. Она должна быть aldente, то есть недоваренная. Туда же, на сковороду добавляем водичку, в которой варились спагетти. Вода для пасты должна быть соленая, как море, чтобы она в ней «купалась».
6. Все доготавливаем на сковороде, постоянно перемешивая. Когда спагетти будут готовы, добавляем пармезан и перемешиваем. Теперь пасту можно подавать на стол!

паста с мидиями рецепт

Пасту лучше покупать из твердых сортов пшеницы, – советует Адский Шеф. – Она более полезная и не такая тяжелая для желудка. Самим ее делать сложно. Потому что раскатывать тесто из муки твердых сортов пшеницы неудобно.

Также смотрите, как готовить пасту Карбонара.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети

One thought on “Паста с мидиями: изумительный рецепт от Адского Шефа

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять