Ведущая Нового канала поделилась рецептом «спасительного» блюда. Похмельная солянка – то, что стоит попробовать в период новогодних праздников.

Уверены, что праздники все проводят весело. А это значит, что на утро точно захочется отведать чего-нибудь горяченького. Похмельная солянка – действенное и вкусное средство против последствий вчерашнего застолья. Рецепт «спасительного» блюда несложен.

Им поделилась ведущая реалити «Ревизоры на пороге» (Новый канал) Анна Жижа. Похмельная солянка – рецепт смотрите далее.

Похмельная солянка: рецепт

Ингредиенты на кастрюлю:

• Телятина – 1.5 кг
• Грудинка копченая – 300 г
• Колбаски – 600 г
• Соленые огурцы – 5 шт.
• Каперсы маринованные – 1 ст.л.
• Лук –1 головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 4 шт.
• Красный острый перец – 1 шт.
• Консервированные очищенные томаты – 1 банка (желательно кусочками)
• Зелень, морская соль, молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло – 5 г
• Сметана

Приготовление:

1. Нарежьте телятину небольшими кусками, а грудинку – кубиками. Обжарьте их вместе в кастрюле до румяности. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до запаха.
2. Нарежьте кубиками соленые (из бочки) огурцы и помидоры.
3. Нарежьте колбаски. Они должны быть нескольких сортов – вареные и копченые!
4. Добавьте в кастрюлю к мясу огурцы. Тушите пять минут. Затем добавьте помидоры и каперсы и продолжайте тушить еще пять минут. Каперсы я беру сразу с морской солью, поэтому вместе с ними и солю блюдо – идет столовая ложка.
5. Консервированные томаты тоже отправьте в кастрюлю, если они уже нарезаны кусочками. Если цели – измельчите их вилкой. Тушите десять минут.
6. Затем добавьте колбаски и целый перец и тушите пять минут.
7. Залейте в кастрюлю кипяток. Закройте крышкой и варите на небольшом огне 20 минут.
8. Поперчите и посыпьте зеленью. Можете пробовать, добавив сметану.

Приятного аппетита!

Также смотрите рецепт солянки от Надежды Матвеевой.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети