Пожарские котлеты: самый вкусный рецепт

Пожарские котлеты: самый вкусный рецепт

Avtmarket UA YVES ROCHER UA

Avtmarket UA YVES ROCHER UA

Пока вы наслаждались сочной домашней бужениной, мы решили поговорить о сочных котлетках. Ароматные мМясные блюда должны присутствовать в меню регулярно.

Чтобы вы не ломали голову, чем порадовать своих домочадцев, мы решили поделиться самым удачным рецептом пожарских котлет. По этом рецепту они получаются невероятно нежными и сочными.

Далее читайте рецепт пожарских котлет.

Как приготовить пожарские котлеты в домашних условиях

Пожарские котлеты: рецепт

Так как пожарские котлеты нужно обваливать в сухариках, а их приготовление — процесс не самый быстрый, начнем именно с них. 200 грамм белого батона нарезаем маленькими кубиками, высыпаем на противень и ставим сушиться в духовку на 150 градусов, пока хлеб не высушится. Помните, сухари нам нужны для панировки, поэтому кубики должны быть маленькими.

Теперь займемся фаршем. Пожарские котлетки готовятся из курицы. Кто-то любит использовать филе, кому-то по душе обрезанное мясо из ножек и филе. Тут решать вам. Независимо от того, какую часть тушки вы возьмете, нам понадобится 750 граммов мяса, которое нужно перемолоть в фудпроцессоре до однородного состояния. Если у вас нет блендера, используйте мясорубку, но мясо придется перемалывать несколько раз.

пожарские котлеты рецепт

150 грамм белого хлеба заливаем стаканом сливок (15-20% жирности). Когда хлеб размякнет, добавьте его к мясу и перемешайте до однородности.

Теперь нам осталось добавить в фарш одно яйцо, соль, перец по вкусу и последний раз перемешать.

Пора формировать наши котлетки. Для этого нужно смочить руки водой, взять небольшое количество фарша, сформировать шарик и приплюснуть его слегка, обвалять полученную котлетку в сухариках и обжарить до золотистости на сковороде.

Если после обжарки на сковороде, котлеты еще сыроваты, положите их на противень и отправьте в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Пожарские котлетки готовы! Приятного аппетита!

Пожарские котлеты классический рецепт с фото

Также смотрите, что приготовить из свинины.

Фото: открытые источники в Сети