Публиковать различного рода рецепты стало нашей традицией. У вас уже была возможность протестировать рецепт неимоверное вкусного домашнего мороженого, угостить друзей модным салатом поке. Сегодня мы поговорим о блюде, которое все любим с детства – это пышные оладьи.
Пышные мамины оладьи не раз поднимали настроение, когда в детстве мы не хотели идти в школу или болели. Казалось бы, что может быть сложного в процессе приготовления этого блюда? Но проблемы возникают: то они слишком пропитались маслом, то совсем не выросли. Сегодня мы поделимся рецептом, по которому оладьи будут всегда пышными и невероятно вкусными.
Пышные оладьи: рецепт
Далее читайте рецепт оладий, как у мамы.
Чтобы приготовить такие оладьи, как в детстве, взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли, добавьте стакан кефира и хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Введите в нашу массу 2 столовые ложки растительного масла (можно оливкового).
Мы вводим масло в тесто, чтобы оладьи впитывали меньше на сковороде.
Смешиваем 200 грамм муки с 0,5 чайной ложкой соды и постепенно вводим в наше тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, однородным и без комочков.
Пришло время жарить наши оладушки. На горячую сковороду наливаем немного растительного масла и ложкой выливаем наше тесто. Жарим с обеих сторон до румяности.
Пышные оладьи, как у мамы, готовы. Их можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
Также забирайте в закладки рецепт пирога с клубникой.
Фото: открытые источники в Сети