Рамэн: классический рецепт японского супа

суп рамен рецепт

Мы уже делились с вами рецептами 10 самых вкусных греческих блюд, а также рассказывали, как приготовить вкусные равиоли, любимый с детства тертый пирог и классический тайский суп Том-Ям. Сегодня для тех, кто не боится экспериментировать и желает разнообразить привычный рацион блюдами из других стран, предлагаем взять на вооружение рецепт популярного японского блюда под названием – рамэн.

Япония может поразить не только красивыми архитектурными сооружениями, но и разнообразием своей кухни. Японский рамэн популярен во всем мире, а его приготовление не потребует от вас особых кулинарных навыков, главное – желание.

В основе блюда находится наваристый бульон и лапша, а в качестве дополнительных ингредиентов могут выступать морепродукты, овощи, разные виды мяса, яйца, зелень и т.д. Несмотря на разнообразие вариантов, которые, как правило, зависят от региона, мы предлагаем освоить классический рецепт.

рамен рецепт

Салат рамэн: классический рецепт

Прежде всего необходимо поставить вариться бульон. Для него вам понадобится взять несколько куриных голеней и поместить их в кастрюлю, залив в нее 1,5 литры воды. Поставьте на плиту, добавьте крупно нарезанные морковь, лук и варите 1 час. Когда бульон будет готов, влейте в него 4 ст.л соевого соуса, добавьте небольшой кусочек имбиря, 2 зубчика чеснока и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, по желанию добавьте немного сахара или еще соевого соуса.

Отварите лапшу, лучше всего выбирайте ту, которая продается гнездами.

японский суп рамен классический рецепт

Пока она варится, займитесь приготовлением дополнительных ингредиентов. Филе порежьте кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Сварите несколько яиц.

Лапшу разложите на тарелки и залейте процеженным бульоном. Следом выложите кусочки филе, разрезанное на 2 половинки яйцо и украсьте блюдо шпинатом, зеленым луком, мелконарезанным нори и посыпьте кунжутом. Готово!

рамен рецепт простой

Также читайте: Салат нисуаз – традиционный рецепт.

Фото: открытые источники в Сети