Как готовить драники: рецепт с фото

Пока наши хозяюшки осваивали рецепт приготовления теста для хрустящих чебуреков, мы приготовили новый рецепт, который вы должны взять на вооружение. Классические белорусские драники рецепт – то, что должно быть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки. Как готовить драники – узнайте в нашем материале.

Драники – это традиционное белорусское блюдо, которое и у нас завоевало своих поклонников. Если вы до сих пор не знаете, как правильно приготовить картофельные оладьи, чтобы они были вкусными и хрустящими, мы подготовили для вас уникальный, но в то же время простой рецепт, который будет радовать не только вас, но и всю вашу семью.

Как готовить драники

Для приготовления вкусных хрустящих драников вам понадобятся следующие ингредиенты:

Как готовить драники

Рецепт классических драников: ингредиенты для дерунов

Картофель – 6 небольших клубней
Лук – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Перец, соль по вкусу
Масло для жарки

Как приготовить драники классический рецепт

Многие задаются вопросом о том, как приготовить деруны. И у нас есть пошаговый рецепт, а также проверенные многолетним опытом рекомендации.

Как приготовить драники классический рецепт

Прежде всего вам нужно будет подготовить картофель. Очистите его и натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость и поместите в глубокую мисочку.

Очистите луковицу. Мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

Добавив измельченный лук к картофелю, отправьте в емкость яйца и посыпьте специями. Все необходимо тщательно перемещать. Основа наших драников готова!

Далее, беремся за непосредственное обжаривание. Возьмите сковороду и налейте в нее масла (количество должно быть умеренным, чтобы готовые картофельные оладьи в нем не потонули, но и не жарились на сухой сковороде). Наколите масло и с помощью ложки выкладывайте картофель, оставляя между каждым оладышком зазор в 1 см, чтобы избежать слипания.

Обжаривайте драники до золотистой корочки с каждой стороны, а затем выкладывайте на тарелку.

драники без муки
Если вы попробовали классические драники и хотели бы немного разнообразить их приготовление, в них можно добавить следующие ингредиенты:

• Драники с мясом. Предпочтительно свинину пропущенную через мясорубку. К основному рецепту необходимо будет добавить 3-4 столовых ложки кефира.
• Драники с грибами. Лучше взять шампиньоны. Промойте их и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте и добавьте к картофелю. Чтобы смесь была менее жидкой, используйте 2 ст.л муки.
• Вареная колбаса. Ее вы можете добавлять к картофелю в мелкопорезанном виде, без предварительной обработки.
• Драники с сыром. Также в смесь можно добавить сыр, получится очень насыщенный и нежный сырный вкус.

Полезные советы при приготовлении драников

Сделать драники еще вкуснее и ароматней можно с помощью мелконарезанной зелени (укроп или петрушку).
Жарить драники нужно сразу после приготовления фарша, так они не потемнеют и будут более вкусными.
Делайте заготовки на один раз, готовое блюдо лучше съесть сразу, не оставляя на потом.

Добиться хрустящего эффекта можно с помощью правильно подобранного количества масла. Оно должно на половину покрывать картофель на сковороде.

Избавить готовые драники от лишнего масла можно промокнув их салфетками. Также можно задать корочку на сковородке, а затем довести до готовности драники в духовке: так  блюдо получится без лишнего количества жира.

Подавать к столу лучше с заранее приготовленным соусом или сметаной, так они будут еще вкуснее.

Как готовить драники

Теперь в вашем арсенале есть деруны рецепт. Приятного аппетита! Пусть все ваши блюда будут невероятно вкусными оригинальными. Также смотрите классический рецепт салата «Цезарь».

Фото: открытые источники в Сети

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять