Рецепт классической кутьи на Рождество 2020

После ярких новогодних праздников и обильных вкусных салатов приходит время сакральной даты – Рождества Христова. И теперь хозяюшки ищут рождественский вариант кутьи. Поэтому мы подготовили проверенный временем рецепт кутьи с изюмом. Возьмите себе на заметку.

Для начала отметим, что кутья – это традиционное основное рождественское блюдо, которое в обязательном порядке оказывается на праздничном столе. Ее готовят из вареной пшеницы, добавляя мед и мак. Кутья символизирует жертву Богу, так как пшеница с медом – сакральная часть святой вечери. Мак символизирует мученичество. Мед – символ Божьего слова и чистоты. Именно с этого блюда начинают трапезу в Сочельник (Святой вечер).

Ввиду интереса к теме, мы вам расскажем, как приготовить кутью по классическому рецепту на Рождество 2020.

кутья на рождество

Как варить кутью, должна знать каждая хозяйка. Но при этом надо знать, что есть несколько видов кутьи:

  • богатая кутья (постная кутя с разными компонентами на Сочельник);
  • щедрая кутья (перед Новым годом, скоромное блюдо с добавлением сливочного масла, сливок или молока);
  • голодная кутья (на Крещение, блюдо в основном состоит из зерновой основы и подсластителя).

Кроме того, кутья может быть приготовлена, кроме пшеницы, из перловки, ячменя, риса, овса и даже гречки. Но все же кутья рождественская классическая – с добавлением пшеницы. Также в кутью можно добавлять сухофрукты, фрукты и ягоды. Кутью традиционно заправляют жидким медом или узваром.

Кутья на рождество: рецепт

Ингредиенты на кутью на Рождество:

– 1 стакан пшеничной крупы;
– 70 г мака;
– 1-2 ст.л. изюма;
– 1 ч. л. меда;
– 0,5 стакана грецких орехов;
– сахар по вкусу;
– курага для украшения.

кутья из пшеницы
Кутья на Рождество: как готовить

1. Залейте мак кипятком и дайте настояться.

2. Затем пропустите мак через мясорубку или перетирайте в ступке.

3. Сварите пшеничную крупу в соотношении 1:3 до готовности.

4. Промойте изюм, мелко нарежьте орехи или измельчите в блендере.

5. Смешайте все ингредиенты для кутьи и сверху кутью украсьте курагой или орехами, по вашему вкусу.

кутя рецепт

И вот кутья на Рождество готова! Отличного вам праздника!

Также забирайте в закладки красивые поздравления с Рождеством.

Фото: pixabay.com, открытые источники в Сети