После ярких новогодних праздников и обильных вкусных салатов приходит время сакральной даты – Рождества Христова. И теперь хозяюшки ищут рождественский вариант кутьи. Поэтому мы подготовили проверенный временем рецепт кутьи с изюмом. Тема материала – кутья на Рождество.

Для начала отметим, что кутья – это традиционное основное рождественское блюдо, которое в обязательном порядке оказывается на праздничном столе. Ее готовят из вареной пшеницы, добавляя мед и мак. Кутья символизирует жертву Богу, так как пшеница с медом – сакральная часть святой вечери. Мак символизирует мученичество. Мед – символ Божьего слова и чистоты. Именно с этого блюда начинают трапезу в Сочельник (Святой вечер).

Ввиду интереса к теме, мы вам расскажем, как приготовить кутью по классическому рецепту на Рождество 2022.

Как варить кутью, должна знать каждая хозяйка. Но при этом надо знать, что есть несколько видов кутьи:

• богатая кутья (постная кутя с разными компонентами на Сочельник);
• щедрая кутья (перед Новым годом, скоромное блюдо с добавлением сливочного масла, сливок или молока);
• голодная кутья (на Крещение, блюдо в основном состоит из зерновой основы и подсластителя).

Кроме того, кутья может быть приготовлена, кроме пшеницы, из перловки, ячменя, риса, овса и даже гречки. Но все же кутья рождественская классическая – с добавлением пшеницы. Также в кутью можно добавлять сухофрукты, фрукты и ягоды. Кутью традиционно заправляют жидким медом или узваром.

Кутья на Рождество: рецепт

Ингредиенты на кутью на Рождество:

– 1 стакан пшеничной крупы;
– 70 г мака;
– 1-2 ст.л. изюма;
– 1 ч. л. меда;
– 0,5 стакана грецких орехов;
– сахар по вкусу;
– курага для украшения.

Кутья на Рождество: как готовить

1. Залейте мак кипятком и дайте настояться.

2. Затем пропустите мак через мясорубку или перетирайте в ступке.

3. Сварите пшеничную крупу в соотношении 1:3 до готовности.

4. Промойте изюм, мелко нарежьте орехи или измельчите в блендере.

5. Смешайте все ингредиенты для кутьи и сверху кутью украсьте курагой или орехами, по вашему вкусу.

И вот кутья на Рождество готова! Отличного вам праздника!

Также забирайте в закладки красивые поздравления с Рождеством.

Фото: pixabay.com, открытые источники в Сети